Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Samma för oss alla, det luktar inte gott.
En gång ställde jag ut en påse i trapphuset för gå ut med denna, för den var lite väl "saftig".
Så glömde jag av denna, vilket gjorde grannen ledsen då det luktade inte speciellt gott

Om du vill hitta en än godare fisk och lukta på, testa en skrubba.
De kan ibland lukta vansinnigt illa och slemmiga som tusan(beroende på vart de lever och äter fattar jag det som).

"Koljan är en bottenlevande art"

Man skall inte äta djur som lever på att äta andra självdöda djur. Alltså borde vi inte äta gris egentligen, vilket jag gör. Men inte kräftor eller hummer.

Hallå! Snabb fråga ang korv med bröd. Har en polare som precis kommit hem från New york och där hade dom surkål på körven i olika stånd i stan enligt honom.

Men han säger att den var kall, och min fråga är om den ska serveras med varm surkål på körven eller kall? Har precis inhandlat en burk surkål men har inte hunnit testat än undrar bara om någon har erfarenhet om den skall vara varm eller kall

Naturligtvis skall surkål på korv vara varm, eller åtminstone ljummen.
Kall surkål är inte gott.
Jag har aldrig varit med om att få kall surkål på korven varken i New York eller i Tyskland.

Surkål kan ätas både varm och kall, det är en smaksak. ☺

Jag är sugen på att göra tonfisksallad och har då tänkt ha i följande:
Salladsblad
Ruccola
Tomater
Färsk mango
Kalamataoliver
Gari
Picklad rödlök
Ärtskott eller andra groddar
Halstrad tonfiskfilé

Min fråga är nu vad för sorts dressing som skulle passa till detta? Och borde jag lägga till/ta bort något i salladen?

Känns som att du ska göra en krämig dressing när det är halstrad tonfisk.
Jag hade kört lite av mangon, ett tryck dijonsenap, ett par stänk tabasco, lite av lagen från rödlöken och mixat ut med majonnäs och ev créme fraiche/gräddfil.

Jag hade tagit bort ruccolan (ruccola är inte alls kompis med mango) och lagt på knaprigt bacon och krutonger för lite krispighet och smak.

Jag skulle fimpa den picklade rödlöken och istället föra en syrlig dressing i stol med nicoise-dressing:

1 msk äppelcidervinäger
1 msk dijonsenap
0,5 schalottenlök, superfint hackad
1 vitlöksklyfta, pressad
0,5 dl finhackad bladpersilja
2 msk finhackad färsk dragon
0,5 tsk salt
nymald svartpeppar
1 dl olivolja

Kanske ner med ett par finhackade sardellfiléer i dressingen också

När det gäller gravad lax, har det någon betydelse om man fryser in fisken före eller efter gravningen?

Grava först. Frys sen.

Tack för svaret. Det är nog så jag alltid brukat göra faktiskt.
Egentligen behöver man väl inte frysa odlad lax men känns ändå säkrare så.

Hur dödar man smaken på jasminris? Trodde det var för basmati jag köpte. Har lagat massa och vill trycka i mig allt.

Vad menar du egentligen?