Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Skall grilla Entrecote skivor sen på grillen och hur många minuter skall det vara på varje sida om vi grilla varje sida två gånger?

MvH

Jadu, en skiva kan vara tjock eller smal... Själv grillar jag en fin yta på första sidan ca 2min och vänder. Så fort köttet börjar blöda så tar jag av och slår in köttet löst i folie och vilar ca 5 min. Då brukar det bli bra, hett hett hett ska det vara då fettet smälter.

Det får bli två minuter på varje sida och sen vila i folie i 5 minuter

Jag har en bit innanlår som jag tänkte skära upp i tärningar eller strimlor och använda till en gryta. Hur länge skall köttet koka?

1 timme borde räcka för innanlår. 1,5 för att vara på den säkra sidan. det blir inte sönderkokt på den tiden.

Saknar en currykrydda mina föräldrar använde på 80-talet.
Det var när asiatisk matlagning var relativt okänd i Sverige, dom hade köpt den i London, i en indisk kryddbutik.
Vi hade den i köttförsrätter, minns att den var stark så den framkallade svettpärlor på min 10-åriga lilla panna.
Har idag letat bland Vindaloo-kryddmixar och andra men inte hittat rätt.
Någon som har ett tips?

Kika här kanske?

http://www.spicesofindia.co.uk/acatalog/Indian-Food-Rajah-Madras-Curry-Powder-Hot.html

Tack! Kan det vara den kryddmixen? Skall beställa och meddelar dig sedan huruvida det var rätt!

Hehe, alltså jag har ingen aning om det är rätt eller inte. Men den är stark, det är en curry och den är från england

Verkar lovande men problem med betalningen... damn internetbetalningar...

är det inte bara skapa ett "eget" interet bankkort med dom pengar tet kostar om du nu har swedbank och dom som säljer tar kontokort.

Mitt vanliga kort använder jag inte till sånt, nån hjärncell finns kvar däruppe.

Har tinat upp en bit fryst köttfärs i en bunke med konstant varm vatten i ca 40 minuter (kranen var på riktad ner i bunken). Dock så visar det sig nu att jag inte har någon margarin eller smör att steka den i, och alla affärer är stängda.
Går det att lägga in den i kylen och göra köttfärssås av den imorgon? Vattnet var dock så varmt att köttfärsen har börjat ändra färg och ser halvt tillagad ut.