Rösta fram årets bästa pepparkakshus!
Borgeby kryddgård är räddningen för mig också när jag behöver kryddor som är lite utöver Kockens sortiment, senaste sändningen tror jag hamnade på runt 700:-
Citat:
Kardemumma kommer ju i frökapslar, pilla upp en och kolla.
Och jo det är en rätt stor skillnad mellan svart och grön kardemumma, svart smakar lite kamfer och har ofta en liten rökig smak då den ofta torkas över öppen eld. Kanfer är ju bl.a det som luktar i tigerbalsam
. Du hittar det i välsorterade kryddbutiker, eller så gör du som jag hoppar över det och väljer en rökt krydda istället så har du fått ena delen av smaken och skippat tigerbalsamen
Du kan ju fuska genom att köra med lite färsk mynta istället så får du en smak som påminner lite av den andra.
Och jo det är en rätt stor skillnad mellan svart och grön kardemumma, svart smakar lite kamfer och har ofta en liten rökig smak då den ofta torkas över öppen eld. Kanfer är ju bl.a det som luktar i tigerbalsam
. Du hittar det i välsorterade kryddbutiker, eller så gör du som jag hoppar över det och väljer en rökt krydda istället så har du fått ena delen av smaken och skippat tigerbalsamen Du kan ju fuska genom att köra med lite färsk mynta istället så får du en smak som påminner lite av den andra.
Citat:
Eftersom jag inte har någon "välsorterad kryddbutik" där jag bor så får jag hålla till godo med Willys/ICA:s kryddsortiment, så några frökapslar har jag aldrig stött på. I matlagning borde väl hela frön kunna ersätta kapslarna? Eller använder man kapselskalet också?Här har jag handlat några gånger. Bra priser och man får hem det fort. Passa på att köpa lite andra grejer så känns inte frakten så blodig. Hel spiskummin t ex, det behöver man jämt.
http://www.borgebykryddgard.se
http://www.borgebykryddgard.se
Borgeby kryddgård är räddningen för mig också när jag behöver kryddor som är lite utöver Kockens sortiment, senaste sändningen tror jag hamnade på runt 700:-
Citat:
Kapslarna är lite som vaniljstång, oftast lämnas de utanför och man använder bara kärnorna.
Eftersom jag inte har någon "välsorterad kryddbutik" där jag bor så får jag hålla till godo med Willys/ICA:s kryddsortiment, så några frökapslar har jag aldrig stött på. I matlagning borde väl hela frön kunna ersätta kapslarna? Eller använder man kapselskalet också?
Borgeby kryddgård är räddningen för mig också när jag behöver kryddor som är lite utöver Kockens sortiment, senaste sändningen tror jag hamnade på runt 700:-
Borgeby kryddgård är räddningen för mig också när jag behöver kryddor som är lite utöver Kockens sortiment, senaste sändningen tror jag hamnade på runt 700:-
__________________
Senast redigerad av MeanME 2016-02-19 kl. 10:52.
Senast redigerad av MeanME 2016-02-19 kl. 10:52.
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
