Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Funkar det att på något sätt använda innehållet i en (1) kokosnöt i en gryta som i övrigt består mestadels av morötter och paprika? Eller göra någon sås på den enkelt eller liknande?

Du kan ju skära och banka ut kycklingbröstet så att det blir typ en schnitzel och sedan blanda din rivna ost med ströbröd och använda det som andra steget i en dubbelpanering. Sen steka i riktigt med smör. Är bara kycklingbiten tillräckligt tunn så funkar det nog.

Hur varm blir en plattan på spisen i ful fräs?
250-300grader?

Beror på spisen. Jag har vanlig svensk elspis hemma, har aldrig mätt tempen i pannan på full värme, men i min fristående induktionsplatta blir det fan så mycket varmare på full effekt än på elspisens 6:a (max). Jag har på kort tid (mindre än 10 min) bränt matlagningsolja på induktionsplattan såpass att jag varit tvungen att låta pannan svalna och diska ur den; det har aldrig hänt på elspisen.

Det är väldigt mycket milda och rätt fadda smaker.
Kräver mycket kryddor. Någon matsked currypasta och lite kyckling skulle kunna göra susen.

Igår gjorde jag sprödbakad fisk, potatis och blabla.
Iallafall, jag är relativt ny på matlagning men något jag blev fundersam över; Ska jag använda mig utav olja eller smör? Eller både och? Olja framhäver ju den friterade smaken medan smör faktiskt blir godare att steka i. Jag hällde i vilket fall i olja och sedan smör och blev nöjd med resultatet.
Någon mer?

Osten jag handlade för några dagar glömde jag packa in i kylen. Den är vacuumförpackad. Rackaren gömde sig under hushållspappret som inte heller packats upp.

Går den att använda på något sätt? För slänga den vill jag inte gärna göra.

Så länge den inte är möglig så är det absolut inget fel på den. Skulle den börja mögla så skär många bort möglet och använder resten av osten, och det går faktiskt väldigt bra. Det är bara jag själv som fått för mig att vägra äta något som jag vet har möglat och därför slänger hela osten.

Mögelfri = Ät
Möglig = skär bort möglet och läs raden ovan.

Jag föredrar att steka i smör, men man kan inte ha för hög temperatur då. När jag t ex steker fläsk som kräver lite högre temperaturer, så brukar jag köra 50/50 neutral olja och smör.

Vad kan jag göra med tigerräkor ?
Har en hel del i frysen och har tröttnat på att woka dom..
Några ideer?

Fritera dem. Ha gärna kolsyrat vatten eller ännu hellre öl i frityrsmeten.

Jag är inte så mycket för friterat, för mycket fett ..

men tack ändå, någon annan ide kanske ?