Citat:
Ursprungligen postat av Sereena
Fick massor med svamp av svärmor ett år och även efter 5år i frysen så var det inget fel alls på den...
Jag har ingen aning om vad du menar med "inget fel på". Jag pratar i alla fall om smakförsämring och jämför förvälld med torkad.
Ska man gå in på mer detaljer så tål t ex gula kantareller frysen mycket bättre än t ex champinjoner, trattkantareller, blodriska och trumpetsvamp. Trattisar är på gränsen till bättre efter att de varit torkade än vad de är färska.
Jag brukar se till att käka upp min förvällda svamp inom 6-8 månader för efter det känner jag en tydlig försämring.