Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Passar quinoa till chili con quorn (chili con carne fast utan kött)? Standard brukar väl vara ris.

Du meanar istället för ris? Visst, det går alldeles utmärkt. Likaså kan man använda bulgur eller matvete istället för ris. Mycket nyttigare.

Hmm, http://www.spisa.nu/4.16339/varufakta/rod-quinoa/ brukar jag använda precis där ris ska vara. Lite fastare än den vita. Den svarta har jag inte testat.

Om jag inte kommer ihåg fel så förbjöd spanjorerna maya att käka qinoa för att den var nyttig/stärkande. Men jag kan ju komma ihåg fel, mayaindianer är ju inte riktigt mitt paradämne.

Tja! Ska steka pannkakor till lunch, men har fått totalt hjärnsläpp rörande temperaturen i stekpannan. Vad ska jag sätta "skruven" på? Det finns 9 olika nivåer.

Jag brukar pendla mellan högsta och medel. höjer till 6 som är min högsta när smörklicken mellan varje lagg smälter, har i smeten och drar ner till 3-4. När pannkakan är klar drar jag upp till 6 igen i med smör, smet och sänker igen. Osv...

Då är det inte pannkakor utan plättar. Lagom är bäst, bränn inte plättarna.

Varför skulle det inte vara pannkakor?
Plättar gör man ju oftast i plättlagg, inte stekpanna...

Tror christery felciterade. Kommentaren var nog riktad till mig då jag råkade kalla stekpannan lagg...

Tänkte göra en kycklingomelett och jag har frysta filéer i frysen. Måste de tina först eller är det snarare för att man ska kunna dela dem lättare?



Det funkade bara bra, men det beror väl på vad man har för preferenser. Quinoa > ris när det gäller det mesta enligt mig men var tvungen att kolla ändå.

Har inget ströbröd eller ägg och skall panera ost. Allt är förberett, stekt potatis och tartarsås...
Snabbt, går det att lösa detta iaf? Ströbröd kan jag nog åstadkomma men äggen...

Jag tänkte säga, att gör en tempura istället, men utan ägg så blir även det svårt. Vad för slags ost är det, och skall den stekas eller friteras?
har du planerat att fritera en ost som blir rinnig, så är det nog kört utan ägg tyvärr. Är det mer en typ halliumost som skall stekas, så skit i ägget och kör bara på en brödpanering.

Det var till ett praktiskt prov i matlagning som jag hade idag. Döm om min förvåning när jag kom dit och insåg att vi inte fick använda potatis! Jag gjorde ändå en gratäng efter ditt råd dock, med rotselleri, lök, squash, äggplanta och morötter, och den smakade alldeles underbart ^^