Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Hej

Var sugen på att inhandla lite fläskkarré, och tänkte då att jag kan passa på att fråga om några enkla men goda sätt man skulle kunna tillaga den på.

Första tanken är bara att steka den i skivor med salt och peppar. Men vad ska man ha mer då?

Som sagt, det ska vara enkelt och ska gå snabbt.

Hey man.

En riktigt korkad fråga den här gången. När man kokar sylt, ska man koka med eller utan lock på kastrullen då? Gjorde hallonsylt häromdagen men tyckte att den blev lite väl kompakt. Man kanske ska tillsätta något för att göra den lite lösare? Tog 225 g hallon, 10 g vatten och 150 g socker och kokade upp till 107 grader.

Ugnen funkar nog. Lite honungsmarinad så blir det säkert mums.

En sak som jag tycker är underskattad är pasta till rejäla köttbitar, koka pasta och rör ner lite ost, mjölk och sen skvätt balsamvinäger och servera med ruccolasallad är mitt tips på tillbehör till köttet.

Vegetariskt alternativ till julskinka?

Svag aning om att jag sett något recept på griljerad kålrot, inte helt säker men ett uppslag iaf.

Edit: Jodå, det var så, googlade på griljerad kålrot och fick massa träff.

Är så in i helvete irriterad just nu!

Tänkte göra någonting gott och valet föll på milanostänger. Vevar ihop degen som består av 4,5 dl vetemjöl, 200 g smör, 1 äggvita och 3/4 dl socker. Låter den stå kallt någon timme, tar ut den och den är som en tegelsten. Blir förbannad, delar den i fyra delar och "masserar" smådelarna för att de skall bli varma. Det fungerar. Jag kavlar ut en "smådel" på ett mjölat bord. Skär den i små rektanglar och lägger på mandelmassa + äggvita. När jag skall rulla ihop till rullar går det inte, det blir ingen fin rulle som en rulltårta utan degen spricker i vecken. resulterar i att jag slänger allting.

Hur skall man göra milanostänger på bästa sätt?

Annars finns det ett fint recept på griljerad kålrot här - > https://www.flashback.org/t1082521

Låter mystiskt. Det är inget fel på mängderna i din lista (vid en hastig blick). Således måste det röra sig om tekniken eller temperaturen.

~Paul~

Hejhej, jag söker ett recept på ankbröst med en sås på marsalavin. Sitter någon på ett sådant så får ni gärna dela med er av det.

Hur skalar man en potatis till en hjärtform? Sökte på google men hittade inget, inte säker att detta är rätt sektion men.. Måste verkligen veta, hjälp!

Alltså, inte skala, utan nästan som.. skära? Jag vill ha skalet kvar!

Kan du förklara litet mera ingående vad du menar?

http://mms.moblog.se/moblogdata/thumb/10027/201131.jpg

En sådan potatis, med skalet på etc.