2009-12-02, 13:16
#1621
Rösta fram årets bästa pepparkakshus!
.
~Paul~
De är snordyra, men tupperwares burkar är kanon.
Annarskan man göra ett ordentligt hål i påsen och ha den i rotfruktslådan.
Att hoppa över rotsellerin går naturligtvis inte!
Kunglig rotfrukt.
Blir inte det en coleslaw?
Låter gott iaf, ska testas
Annars kan man oxå göra:
120ml majonäs (se recept ovan)
2 msk French dressing
1 msk fint hackad lök
4 ttsk bostongurka
1 tsk vit vinäger
1 tsk socker
1/8 tsk salt
1. mixa allt i en skål, rör om ordentligt.
2. täck skålen och kyl i ett par timmar, gärna över natten.
rör om ett par gånger under tiden.
Får man inte tag i French dressing så kan man göra den oxå.
Ingredienser:
1/4 tsk peppar
60 ml vinäger
120 ml ketchup
1/2 tsk salt
1 lök, riven
120 ml socker
240 ml olja, solros eller raps
mixa dom 6 första ordentligt, rör sen ner oljan som om du gör majonäs. kyl
Finns annars att köpa färdigt på Mc donalds, dom
kallar det big mac sås
. Skillnaden ligger i att man i mitt recept använder en del andra smaksättare och blancherar kålen som är hackad och inte finstrimlad. Mängdförhållandena är heller inte likvärdiga med coleslaw.
Men visst, vill man hårddra det hela så handlar det om en variant på coleslaw.
~Paul~
2009-12-02, 13:17
#1622
Citat:
NP
Ursprungligen postat av Dr_Dollar
Sweet!
Tänks Paul!
Tänks Paul!
.~Paul~
2009-12-03, 01:17
#1623
2009-12-03, 02:22
#1624
Använder aldrig rotselleri, farsan tvinga på mig på en i sen hösten.
den var helkass efter 1-2 veckor i rumstemp.
Så undvik det
den var helkass efter 1-2 veckor i rumstemp.
Så undvik det
2009-12-03, 08:44
#1625
Citat:
Inga rotfrukter mår bra av att ligga i stängd plastpåse. Det bildas kondens och möglet kommer som ett brev på posten.
Ursprungligen postat av Bloodhound
Hur fan förvarar jag rotsellerie? Eftersom den är ett stadigt inslag i mitt kök blir jag alltid irriterad när den börjar mögla på några dar så fort man använt en bit av den. Förvarar i plastpåse i kylskåp.
De är snordyra, men tupperwares burkar är kanon.
Annarskan man göra ett ordentligt hål i påsen och ha den i rotfruktslådan.
Att hoppa över rotsellerin går naturligtvis inte!
Kunglig rotfrukt.
2009-12-03, 09:05
#1627
2009-12-03, 11:07
#1629
Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
Hamburgedressing
Ingredienser:
• Neutral matolja
• 3 äggulor
• 2 tsk neutral senap
• 1 skvätt Worcestershire sauce
• 3 tsk citronsaft
• Ättika
• Vinäger
• Socker
• Salt
• Svartpeppar
• Cyennepeppar
• 250 g finhackad vitkål
• 1 dl Heinz tomatketchup
Arbetsgång:
Börja med att finhacka kålen. Sjud den i lättsaltat vatten i 2,5 minuter. Häll av, spola med kallt vatten och krama ur så mycket som det någonsin går. Marinera kålen i en svag ättiks-/salt-/sockerlag i ca 1 h.
Laga helst egen majonnäs: Kör på låga varv i en köksassistent olja, äggulor, Tafel-senap, citronsaft, vinäger, citronzest, socker samt salt och peppar efter smak.
När majonnäsen har fått en något tjockare konsistens än den köpta så blandar du den med ketchupen och kålen. Klart
Den här dressingen är ytterst enkel och kan "byggas ut" på ett otal sätt. Man kan t ex ha i kapris, finhackad inlagd paprika, finhackade cornichongurkor osv. osv. Passar utmärkt till hamburgare och stekt kött. Vill man så kan man göra den starkare genom att blanda i cayennepeppar eller dylikt.
~Paul~
Ingredienser:
• Neutral matolja
• 3 äggulor
• 2 tsk neutral senap
• 1 skvätt Worcestershire sauce
• 3 tsk citronsaft
• Ättika
• Vinäger
• Socker
• Salt
• Svartpeppar
• Cyennepeppar
• 250 g finhackad vitkål
• 1 dl Heinz tomatketchup
Arbetsgång:
Börja med att finhacka kålen. Sjud den i lättsaltat vatten i 2,5 minuter. Häll av, spola med kallt vatten och krama ur så mycket som det någonsin går. Marinera kålen i en svag ättiks-/salt-/sockerlag i ca 1 h.
Laga helst egen majonnäs: Kör på låga varv i en köksassistent olja, äggulor, Tafel-senap, citronsaft, vinäger, citronzest, socker samt salt och peppar efter smak.
När majonnäsen har fått en något tjockare konsistens än den köpta så blandar du den med ketchupen och kålen. Klart
Den här dressingen är ytterst enkel och kan "byggas ut" på ett otal sätt. Man kan t ex ha i kapris, finhackad inlagd paprika, finhackade cornichongurkor osv. osv. Passar utmärkt till hamburgare och stekt kött. Vill man så kan man göra den starkare genom att blanda i cayennepeppar eller dylikt.
~Paul~
Blir inte det en coleslaw?
Låter gott iaf, ska testas
Annars kan man oxå göra:
120ml majonäs (se recept ovan)
2 msk French dressing
1 msk fint hackad lök
4 ttsk bostongurka
1 tsk vit vinäger
1 tsk socker
1/8 tsk salt
1. mixa allt i en skål, rör om ordentligt.
2. täck skålen och kyl i ett par timmar, gärna över natten.
rör om ett par gånger under tiden.
Får man inte tag i French dressing så kan man göra den oxå.
Ingredienser:
1/4 tsk peppar
60 ml vinäger
120 ml ketchup
1/2 tsk salt
1 lök, riven
120 ml socker
240 ml olja, solros eller raps
mixa dom 6 första ordentligt, rör sen ner oljan som om du gör majonäs. kyl
Finns annars att köpa färdigt på Mc donalds, dom
kallar det big mac sås
2009-12-03, 11:13
#1630
Citat:
Jo, det kan man säga. Å andra sidan så skulle man kunna säga det om de flesta hamburgedressingar
Ursprungligen postat av safadinho
Blir inte det en coleslaw?
Låter gott iaf, ska testas
Låter gott iaf, ska testas
. Skillnaden ligger i att man i mitt recept använder en del andra smaksättare och blancherar kålen som är hackad och inte finstrimlad. Mängdförhållandena är heller inte likvärdiga med coleslaw. Men visst, vill man hårddra det hela så handlar det om en variant på coleslaw.
~Paul~
2009-12-03, 11:56
#1631
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
