Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
  1. Mat, dryck & tobak
  2. Matlagning och metoder

Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Svara
2018-05-07, 14:54
  #12841
JustZlatan
Medlem
JustZlatans avatar
Citat:
Ursprungligen postat av constant
Du gör alltså en marinad utan smak?

Du får gärna ge mig receptet.

Marinaden har smak utav kokos, soja och honung.
Citera
2018-05-07, 14:59
  #12842
constant
Medlem
constants avatar
Citat:
Ursprungligen postat av JustZlatan
Marinaden har smak utav kokos, soja och honung.
Om du kryddar före så hamnar kryddorna i marinaden, detsamma som att du har kryddat marinaden - vanligaste sättet.

Du kan även krydda efteråt. En del kryddor som många örtkryddor mår bra av att ha redan i marinaden, eller att krydda med innan.
Citera
2018-05-07, 15:13
  #12843
klyban
Medlem
klybans avatar
Citat:
Ursprungligen postat av MartinStLouis
Vad kan man göra med överbliven dill? Jag använde dill när jag skulle göra fisk men har fortfarande ganska mycket kvar men tycker det vore synd om jag tvingas kasta den.
En jag gör är att hackar dillen, och packar den hårt.
Sen i in i frysen, och det är bara ta en gaffel och skrapa det man behöver.
Citera
2018-05-07, 18:59
  #12844
Tenedor
Medlem
Tenedors avatar
Citat:
Ursprungligen postat av zepofan
Struts eller häst skulle jag satsat på.

Struts är jag otroligt sugen på att testa. Tack!
Citera
2018-05-10, 00:03
  #12845
MrOrdonnee
Medlem
Salade Niçoise. Om jag vill ta det till orginal, är det ansjovis då som gäller och inte tonfisk? Inte heller haricot vert. Det blir inte så många ingredienser kvar. Vad är originalet och brukar ni göra avsteg?
Citera
2018-05-10, 00:07
  #12846
MrOrdonnee
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av help
Hur gör man risotto med köttfärs I?
Det gör man nog inte. 🤔

Stek färsen separat och blanda sedan med risotto - om du vill testa.
Citera
2018-05-14, 14:08
  #12847
Buffedbygod
Medlem
Buffedbygods avatar
Hur förbereder man fisk för sushi?
Vet att man kan servera färsk men topp-sushirestauranger brukar "agea" sin fisk i allt mellan 1-7 dagar. Hittar ingen guide på nätet...
Citera
2018-05-14, 14:39
  #12848
klyban
Medlem
klybans avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Buffedbygod
Hur förbereder man fisk för sushi?
Vet att man kan servera färsk men topp-sushirestauranger brukar "agea" sin fisk i allt mellan 1-7 dagar. Hittar ingen guide på nätet...
Mot mask?
Citera
2018-05-14, 14:49
  #12849
jagharfritid
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av klyban
Lite fundersam på denna krydda, tycker den är svår använd.

Har några recept som den funkar och blir bra på, som lax grill spett som garam, ingefära, vitlök och yoghurt(avrunnen).
Som man sen grillar, denna rätt är mycket god.
Dock har jag testat säkert 5 varianter på sås med garam till denna rätt utan att en enda har blivit mer and knapp okey.

Men varför är den så svår använd?

Och vad innehåller den som gör den svår?

Jag har hört att man måste fräsa upp kryddblandningen i smör.
Citera
2018-05-14, 14:50
  #12850
jagharfritid
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Buffedbygod
Hur förbereder man fisk för sushi?
Vet att man kan servera färsk men topp-sushirestauranger brukar "agea" sin fisk i allt mellan 1-7 dagar. Hittar ingen guide på nätet...

Den ska ha varit fryst.
Citera
2018-05-14, 14:52
  #12851
jagharfritid
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av klyban
En jag gör är att hackar dillen, och packar den hårt.
Sen i in i frysen, och det är bara ta en gaffel och skrapa det man behöver.

Man kan ju också blanda med smör och frysa in som istärningar. Så har man färdigt dillsmör och lite andra sorter med annat som blir över.
Citera
2018-05-14, 15:00
  #12852
Buffedbygod
Medlem
Buffedbygods avatar
Citat:
Ursprungligen postat av klyban
Mot mask?

Citat:
Ursprungligen postat av jagharfritid
Den ska ha varit fryst.

Nja ni missförstår. Processen jag pratar om är för att göra köttet godare.
Citera
Svara

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in