Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Enklast är väl att göra det själv?
Det var ju inte speciellt svårt.
Tror detta var ingredienserna

2 l mjölk
3 dl grädde
5 msk yoghurt
citronjuice
salt

Koka upp mjölken 3% och vispgrädden samt 1 msk salt.
Låt den sjuda och ha i yoghurt och 5 matskedar citronjuice.
Låt sjuda och se om den börjar gryna om inte häll i 2 msk citronjuice åt gången.
När vätskan är transparent är det klart.
Ställ åt sidan en stund.
Sila av i en silduk och lägg under tryck för att få ut all vätska.
Lägg på en tallrik eller i en form och in i kylskåpet tills den är kall.
Klart.

https://www.youtube.com/watch?v=dFxEA4dTr6A&feature=youtu.be

Jo du det har jag själv sett men på tok för mycket jobb för lite ost.

Måste man steka rökt skinka? Eller kan man äta den som den är?

Måste man steka rökt skinka? Eller kan man äta den som den är?

Gjorde en tårta för ett par dagar sedan med hackade hasselnötter runt kanten. Tårtan blev väldigt bra men det var inte lätt att få de hackade nötterna att sitta på kanterna. Testade dels att "kasta" på, men inte mycket fastnade i grädden. Testade även att trycka dit med näven, men det resulterade i kladd och klet. Hur gör man detta på korrekt vis, på ett konditori t.ex? Har sett videos på youtube när de använder mandelspån, då funkar trycka dit-tekniken bra eftersom spånen har ganska stor yta. Men hackade nötter?

Gjorde en tårta för ett par dagar sedan med hackade hasselnötter runt kanten. Tårtan blev väldigt bra men det var inte lätt att få de hackade nötterna att sitta på kanterna. Testade dels att "kasta" på, men inte mycket fastnade i grädden. Testade även att trycka dit med näven, men det resulterade i kladd och klet. Hur gör man detta på korrekt vis, på ett konditori t.ex? Har sett videos på youtube när de använder mandelspån, då funkar trycka dit-tekniken bra eftersom spånen har ganska stor yta. Men hackade nötter?

Har ni tips på grönsaker som passar bra varma? Typ Broccoli, morötter och tomat. Saker man kan ha i matlådan och värma upp ihop med resten av maten utan att det blir äckligt.

Jag brukar lägga i lite färska broccolibuketter. Helt råa. De får värmas/tillagas under uppvärmningen. De kan bli rätt hårda, men det styr man enkelt genom att göra buketterna mindre. Själv har jag inga problem med underkokt broccoli. Gör detta mest för att det är nyttigt. Färska sockerärtor/sugarsnaps funkar också. Ugnsbakade rödbetor är smaskens. De skulle jag kunna äta fastän de var onyttiga.

Jag har inte heller några bekymmer med underkokt broccoli, brukar oftast ändå bara skålla de i varmt vatten några sekunder så att de blir klargröna. Sockerärtor och rödbetor var också bra tips!