Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Tackar för svar. Slipper jag kasta ärtorna som tinats under natten. Föräldrarna brukade alltid tillaga och det står tillagning (kokning/mikro) på förpackningen så blev lite tveksam. Mindre näring som försvinner med att bara tina så därför jag gärna undviker att koka det.

Helvete, helvete, helvete!

Det står i receptet att man ska hälla i vin i grytan och låta den puttra tills vinet har kokat bort. Jag trodde att alkoholen ångar bort då, men googlade nu och läste att köttet absorberar alkoholen. Betyder detta att jag inte kommer kunna äta grytan (jag är nykterist)?

Har svårt att tänka mig att det blir någon alkohol kvar i en gryta, du kokar den nog ganska länge.

Men om du vill vara säker, så funkar det med alkoholfritt vin.

Vilken lammdetalj är bäst att woka? Många asiatiska recept talar om "lamb shoulder" och "boneless leg of lamb" men har så dålig koll på vilka svenska styckdetaljer som motsvarar dom :-(

Alla länder har sina speciella styckningsscheman, så också de anglosaxiska och asiatiska.

Lamb shoulder motsvarar lammbog och leg of lamb är lammlägg. Dock, som jag skrev tidigare så kan framför allt lammlägg betyda att förutom själva bakre benet tillkommer också en bit av "lammskinkan".

Eftersom du nämner wok så handlar således leg of lamb snarare om en bit av själva skinkan än om lårmusklarna eftersom de senare är mer lämpliga till långkok och dylikt (pga köttets sammansättning): http://www.spisa.nu/productImages/pfi_13_3.jpg

~Paul~

Tips på vad man kan äta till frukost? Gärna så nyttigt som möjligt men samtidigt inte dyrt som fan.

havregrynsgröt med proteinpulver i plus tärnad frukt och mjölk!

Tack <3

ägg

Vad menar du med "nyttigt"?

Ja typ så lite socker som möjligt och sånt, bra för kroppen helt enkelt. Sorry för vag beskrivning då jag inte själv riktigt vet jag menar..

Havregrynsgröt med lättmjölk och eventuellt en liten klick sylt.

Nyttigt och sanslöst billigt. Dessutom enkelt och snabbt om man bara ska göra en eller några få portioner.