Öltråden - för ölkännare

HAHA Okej! jo jag har ju då inte hört att man gör det så ofta i alla fall.. inte längre än en ett eller två år. Men då vet jag!

Det är ju väldigt olika vasom går att lagra. En vanlig standard lager är ju inte intressant, dom blir ju faktiskt i inte bätre. Det krävs att det är mycket alkohol i ölet, gärna ofiltrerat och opastueriserat.

Thomas Hardy exvis rekomderar att man gärna kan lägga dom bortåt 20år, även om det står ett bäst före datum. Jag hade en Chima grandreserva 99 (blå kapsyl, 75cl) som jag drack 07, helt fantastiskt. Öl utvecklas, mognar. Det tappar lite av "fräschheten" med kolsyran men får en mer komplex smak, mer nyanser.

Belgare, en del nya amerikaner och en del britter är väldigt lagringsvänliga.

Men det är svårt att hålla sig när man har något gott ståendes hemma

Har läst att just Thomas Hardys Ale är närmast odrickbart när det är nytappat och att det krävs lång lagring för att det ska bli gott. Jag vet inte om det stämmer, min flaska från i julas har jag inte öppnat än - och lär väl inte göra det förrän om några år(om jag kan hålla mig). Det kanske är någon här som kan tala om hur det förhåller sig med just Thomas Hardy?

Någon ball öl ni skulle vilja att jag rekomenderar till inköp på baren jag praktiserar på?

Vi har redan

Jacobsen brown ale
East india pale ale
brooklyn lager
Red stripe
Guiness
Newcastle
Carlsberg/hof/export tap & flaska
Lättöl, P-blå
Staro granat
leffe blond, leffe brun


skulle vara kul att ta in något lite mer udda mn samtidigt gångbart

Ja jävlar i min lilla låda!
Där kan vi prata om god öl.

Dags för en tur dit igen inom kort.

Kan även tipsa om den finska ölen Moi nette.

Har du gott om tid?

Fuller ESB tror jag kan funka, eller London Pride, det är lite olika men samma bryggeri. (Ganska olika) Pride finns på nästan alla londonpubar, ESB´n tycker jag är personligen är godare.
http://www.fullers.co.uk/rte.asp?id=3

Nynäshamn är ganska nära STHLM området, Bedarö Bitter är bra.
http://www.nynashamns-angbryggeri.se/

Lefthand börjar synas mer och mer på pubar
http://www.lefthandbrewing.com/

Rouge syns också ute
http://www.rogue.com/

Maredsous brukar vara populärt
http://www.maredsous.be/index.php?home&L=2

Några förslag, det är inga riktigt udda sorter, åtmindstone inte för FB gommarna, så det kan ju komma mer och mer spännande förslag. Jag har försökt hitta lite som kan funka.

I stället för de "traditionella" tjeckerna finns ju Bernard.
http://www.bernard.cz/

Den finns på alldeles för få pubar.

Njae, odrickbart skulle jag inte vilja påstå. En ung T hardy är dock ganska stickig i smaken och lite spritig. Med åren rundar smaken till sig och blir supernajs. Mina empiriska studier visar på att det inte händer så mycket mer efter 2-3 år, även om ölet fortfarande mognar, men det blir svårare att märka skillnad.

Får du chansen så testa gärna olika årgångar mot varandra, ganska intressant faktiskt.

Tiera, om ni har möjlighet att beställa hem Mörk Bernard så tveka inte.
Troligen en av de bättre mörka öl jag någonsin druckit, och jag har druckit en del.

Minns jag inte fel så är det riktigt knivigt att beställa, har för mig att leverantören hade extrema krav eller nåt liknande.
Vårt ställe som är ett välkänt ölhak fick problem med att beställa, men det gick tillslut.

Fuller´s Londons Pride tycekr jag är en god öl som du kanske kan satsa på, men om den är så udda vet jag inte?

Jo, det skulle vara intressat att jämföra på det viset. Jag har gjort på ett liknande sätt med Nils Oscar Julöl, alltså årgångsölen. Öppnade i julas en flaska från 2006 och den hade fått en mycket angenäm smak och var otroligt fylligt.
Tänkte göra på ett liknande sätt med Chimay Bleu

Apropå lagring, den här står i mitt barskåp och väntar på rätt tillfälle.
Har också en Blå Chimay från 1999 kvar.
http://img161.imageshack.us/my.php?image=russianstout1.jpg