Vintråden

Är säkert bra till en god köttbit med nåt rustikt tillbehör men jag köpte också en halvflaska och smuttade på till lite snacks allt eftersom eftermiddagen gick.
Tycker dock 89:- halvflaska gentemot 149:- för hel är "oskäligt". Brukar det diffa så mycket normalt mellan hel/halv flaska?

Ja jag tyckte det med, men det kanske har att göra med att det är småpartier?

Håller tråden vid liv och recenserar en Barbera jag poppade precis. Numret är 72782, regionen Piemonte, producenten Sansilvestro, priset 89:- och ovannämnda druva, d.v.s Barbera.

Jävligt bärigt påhitt det här. Ganska saftig och fruktig i smaken trots att den inte är superfyllig. Drar en del åt det sötare hållet vilket känns lite mjäh, mjae. Jag gillar Barbera men denna blev lite likörsliskig nästan. I smakerna hittar man viol, skogsbär (mest blåbär), körsbär och lite ceder eller trä eller vad det nu är för skillnad egentligen. Trä som trä helt enkelt. Jag gillar generellt Barberaviner men detta känns lite som att hälla upp lite ekad proviva i ett glas. Rätt kort eftersmak och lite lite tanniner. I övrigt så var väl smakerna goda (älskar när man hittar viol i viner) och balanserade dock. 6.5 / 10.

Edit: Nu har det luftat till sig lite och det känns liite trevligare. Men fortfarande lite för likörsliskigt.

Även om jag själv kanske skulle köpt något annat.. Så är La Spinetta Ca’ di Pian Barbera 2013 riktigt bra.

Edit: Provade den igen ikväll, betydligt bättre än sist.. Ruskigt bra till hemmalagad pizza.

Är inte Barbera generellt löjligt givet till pizza? Men upplevde du din som likörig och sliskig? Jag älskar verkligen Barbera men denna blev stolpe ut. Både med och utan mat. Jag vet inte om det är att jag håller mig omkring hunkan jag inte får de bästa vinerna, men ah. Måste man verkligen gå upp så många prisklasser för att hitta guldkornen?

Jag är ju, trots åtminstone lite kunskap, grön i ämnet. Men säg att jag ska bygga ett basskåp hemma. Vad bör man ha hemma? Just nu dricker jag mig igenom ordinarie sortimentet och har sällan flaskor hemma ståendes att öppna på måfå. Vad är det viktigaste att ha i ett vinskåp?

Jo, barbera och dolcetto passar utmärkt till pizza. La Spinetta är en riktig kvalitetsproducent, så deras viner är oftast riktigt riktigt bra. Deras barbera är fruktig och lite saftig, men absolut inte sliskig, söt eller åt likörhållet. Runt 200 kr plus/minus nån tjuga finns en massa gott, men det finns såklart guldkorn runt 100-lappen. Under 100 kr är de färre, men Xavier Grenache VV (nr: 2151, 92 kr) och Dao (12520, 53 kr!!) har åtminstone varit bra tidigare.

Skaffa de viner du tycker om Men även om du skulle gilla viner från nya världen, så samla på dig lite viner från gamla världen.. (Bordeaux, Barolo/Barbaresco/Brunello). För oavsett var vinintresset startar så brukar det till slut hitta vägen till Frankrike/Italien/Spanien etc..

Rött: Barolo, Bourgogne, Bordeaux, Bättre Napa-cab, Côte Rôtie eller Hermitage
Vitt: Bourgogne, Sauternes, tysk Riesling
Mousserande: Champagne

För konsumtion i närtid; Chianti Classico, Crozes Hermitage, Rioja, Ch9dP, pinot från NZ, hygglig Chablis, vit Bourgogne samt någon Sancerre.

Det lät väl rimligt, men är det inte roligare med något annat än pinot från NZ om man ändå har röd bourgogne? Tyckte den senaste pinot jag drack frå NZ var skräp med. Tänker att det kanske finns någon annan lättare druva


Min redde faktiskt upp sig efter ett bra tag men ja. Den kanske bara inte föll mig i smaken dock. Hur bra folk har man på producenter förresten? Jag känner mig helt vilsen i det där och vet inte riktigt vad man behöver kolla upp heller. Hemsidorna är ju ofta helt värdelösa, vilket irriterar mig som pysslar med design, haha.

Jag drack faktiskt den nya Dao Outiero (2174, 79:-) som de släppte och tyckte den var riktigt god när den fått luftas 30 minuter.

Haha! Jo klart man ska skaffa de man gillar. Helt bakom flötet är jag inte. Men pratar man sprit så har ju de flesta hellre 5 whisky- eller romsorter heller än 5 vodka. Tänkte lite samma här. Det kanske är roligare att 3 olika Barolo hemma som göttar till sig med tiden, men å andra sidan kanske det är roligare att a 3 likadana flaskor så man kan jämföra och dricka en efter 3 år, 5år och sen 7 år. Har ju studentbudget att jobba med. Kom ihåg det

Just PN är lite av NZs paradgren, tillsammans med Riesling och Chardonnay. Tanken med PN från NZ är att den ofta är tillgänglig "nu", medans Bourgogner behöver tid. Två nackdelar med Bourgogne är att det tyvärr kostar massor och kan lätt bli fel (eftersom vingården är klassad och inte slottet, något enkelt uttryckt) om man inte vet vad man ska ha.

Annars kan man testa PN från Tyskland som dricka-nu-alternativ.

Skrivit om den i tråden innan, men drack Gardo Morris PN från NZ och den smakade typ hockeypulver. Nu är ju pinot kryddig men huva. Det var inget gott. Bara fått för mig att de tenderar att bli kryddigare där, men det kanske är helt fel.

Du kan inte döma ut ett helt lands vinproduktion av en viss druva bara för att ett exemplar från en producent inte var bra. Det finns en massa kvalitetsproducenter i NZ som gör riktigt bra pinnar. Kolla på exv. Felton Road, Craggy Range, samt för lite bättre tillgänglighet och pris även Cloudy Bay. Sen skulle jag även vilja slå ett slag för pinnar från svala lägen i Kalifornien (främst i Russian River Valley). Vissa cuvéer från Walter Hansel tillhör mina personliga favoriter.

Vin är alldeles för komplext för att kunna generalisera till den graden. Det kan skilja enormt mycket på vinerna från två angränsande vingårdar, eller från två producenter i samma vingård. Hur stora slutsatser tror du då att det går att dra om ett helt land med över 35000 hektar vinodling, och över 300 000 ton årsskörd baserat på ett enda exemplar?

Generell regel som funkar bra i de flesta fall; undvik viner under 100 kr, eller tom 120 kr så du slipper 99-kronorsviner som hamnat på fel sida 100-strecket pga pris-/skattehöjning. Feadog nämner några bra producenter vars viner är tillgängliga nu, men som även går (bör) att spara några år. En annan bra PN som funkar redan nu är De Bortoli Yarra Valley Estate Grown Pinot Noir för ungefär 150 kr. Om du inte gillar den är nog ung PN inte din grej och när du fått reda på det kan du fokusera på andra druvor.