Vilken kockkniv använder du?

2012-10-01, 15:33 #**21493**

Medlem

Reg: Feb 2010

Inlägg: 690

Citat:

Ursprungligen postat av X-ray-flare

Vilken lustig tråd? ungefär som att fråga vilket sorts polygrip du använder. Hur som helst själv använder jag flera olika märken och knivar precis som mina verktyg i verktygslådan så är det från olika fabrikat lägger ingen större vikt på vilket märke det är, huvudsaken dom funkar och är bra, knivar som jag använder är bl.a. Victorinox, Kyocera, Global, Kashima, Zwilling, Hattori, Mac, Nagomi och några fler.

Om ni vill veta vad jag använder för verktyg i verktygslådan så skicka ett pm till mig

Nu är det ju så att en del personer gillar sina köksknivar lite mer än andra. DU tillhör nog den gruppen som inte gillar de lika mycket helt enkelt. Nedvärdera dock inte våra intressen tack. Du gjorde det nog inte med flit, men sättet du skrev på förlöjligade hela den här tråden i stort sett, så om du inte hade det som avsikt borde du nog tänka lite mer på hur du skriver i fortsättningen

Citera

2012-10-01, 18:53 #**21494**

Medlem

Reg: Dec 2006

Inlägg: 8 899

Citat:

Ursprungligen postat av tältpinne

Nu är knivarna som nya igen. Hittade en gammal tysk gubbe som slipat knivar i 50 år, enormt överviktig och med ett gammal slitet skinnförkläde på. 360 spänn för 6 knivar, kändes rimligt.

Citera

2012-10-01, 19:31 #**21495**

Medlem

Reg: Aug 2005

Inlägg: 31 040

Citat:

Ursprungligen postat av tältpinne

Nu är knivarna som nya igen. Hittade en gammal tysk gubbe som slipat knivar i 50 år, enormt överviktig och med ett gammal slitet skinnförkläde på. 360 spänn för 6 knivar, kändes rimligt.

Helt OK pris om jobbet är expertmässigt utfört.

~Paul~

Citera

2012-10-02, 12:15 #**21496**

Medlem

Reg: Jan 2012

Inlägg: 82

Har en fråga, har fått tag på ett par bitar 12c27-stål... Tänkte göra något roligt av detta, men var i hela norden lämnar man sedan in detta för härdning och Anlöpning? Har gjort mallar för bladen och rustat upp för kapning och finlir...

Citat:

Ursprungligen postat av tältpinne

Nu är knivarna som nya igen. Hittade en gammal tysk gubbe som slipat knivar i 50 år, enormt överviktig och med ett gammal slitet skinnförkläde på. 360 spänn för 6 knivar, kändes rimligt.

Nu är inte jag någon expertslipare direkt, utan har det som ett lite mer ny-åter-funnet intresse, men sådant där är vardagsmat nästan för erfaret folk. Finns mycket liv kvar i de där knivarna tycker jag.

__________________
Senast redigerad av knirr 2012-10-02 kl. 12:17.

Citera

2012-10-02, 12:36 #**21497**

Medlem

Reg: Aug 2005

Inlägg: 31 040

Citat:

Ursprungligen postat av knirr

Har en fråga, har fått tag på ett par bitar 12c27-stål... Tänkte göra något roligt av detta, men var i hela norden lämnar man sedan in detta för härdning och Anlöpning? Har gjort mallar för bladen och rustat upp för kapning och finlir...

Nu är inte jag någon expertslipare direkt, utan har det som ett lite mer ny-åter-funnet intresse, men sådant där är vardagsmat nästan för erfaret folk. Finns mycket liv kvar i de där knivarna tycker jag.

Du kan antingen skicka dem till Sandvik eller till en privat person. Sandvik tar ca 200:- kronor för en värmebehandlling.

~Paul~

Citera

2012-10-02, 12:47 #**21498**

Medlem

Reg: Dec 2009

Inlägg: 1 878

Nar vi ar inne pa hemmatillverkningen, hur gar det med Forumkniven? Paul, har du hittat nagon som kan/vill tillverka?

Citera

2012-10-02, 13:39 #**21499**

Medlem

Reg: Jan 2012

Inlägg: 82

Citat:

Ursprungligen postat av dePaul

Du kan antingen skicka dem till Sandvik eller till en privat person. Sandvik tar ca 200:- kronor för en värmebehandlling.

~Paul~

Sandvik är ett rätt stort företag, i vilken ände ska man börja? Sen, 200 per stålbit, eller kan de ta några stycken åt gången? Känns lite dumt att betala 200kr styck för några småbitar.

Citera

2012-10-02, 15:24 #**21500**

Medlem

Reg: Aug 2005

Inlägg: 31 040

Citat:

Ursprungligen postat av rob1234

Nar vi ar inne pa hemmatillverkningen, hur gar det med Forumkniven? Paul, har du hittat nagon som kan/vill tillverka?

Tyvärr inte. Det svåra är tydligen att följa en specifik ritning och få ut alla knivar exakt lika både utseendemässigt och materialmässigt. Det hela var avsevärt svårare än jag hade kunnat föreställa mig!!

~Paul~

Citera

2012-10-02, 15:26 #**21501**

Medlem

Reg: Aug 2005

Inlägg: 31 040

Citat:

Ursprungligen postat av knirr

Sandvik är ett rätt stort företag, i vilken ände ska man börja? Sen, 200 per stålbit, eller kan de ta några stycken åt gången? Känns lite dumt att betala 200kr styck för några småbitar.

Jag har för mig att det handlar om 200.- kronor per behandling till en viss nivå. Du kan således inte komma med 1000 blad och tro att du kan få samma pris. Men upp till 2-3 stycken kan jag tänka mig.

Du bör prata med någon på Sandvik om det här. De har kunnigt personal som brukar svara på den här typen av frågor utan att bli irriterade.

~Paul~

Citera

2012-10-02, 15:36 #**21502**

Medlem

Reg: Jan 2012

Inlägg: 82

Citat:

Ursprungligen postat av dePaul

Jag har för mig att det handlar om 200.- kronor per behandling till en viss nivå. Du kan således inte komma med 1000 blad och tro att du kan få samma pris. Men upp till 2-3 stycken kan jag tänka mig.

Du bör prata med någon på Sandvik om det här. De har kunnigt personal som brukar svara på den här typen av frågor utan att bli irriterade.

~Paul~

Tack, ska genast dra i lite kontakter som kanske finns kvar hos sandvik... Annars blir det att försöka ringa runt lite.

Vore ju kul med lite eget....

Citera

2012-10-02, 15:43 #**21503**

Medlem

Reg: Aug 2005

Inlägg: 31 040

Citat:

Ursprungligen postat av knirr

Tack, ska genast dra i lite kontakter som kanske finns kvar hos sandvik... Annars blir det att försöka ringa runt lite.

Vore ju kul med lite eget....

Jo, det är kul med eget. Tyvärr har jag efter några lama försök upptäckt att det blir både enklare och billigare att helt enkelt köpa kniven

.

~Paul~

Citera

2012-10-02, 22:14 #**21504**

Medlem

Reg: Jan 2012

Inlägg: 82

Citat:

Ursprungligen postat av dePaul

Jo, det är kul med eget. Tyvärr har jag efter några lama försök upptäckt att det blir både enklare och billigare att helt enkelt köpa kniven

.

~Paul~

Helt klart, men lite roligt måste man väl få ha när man lider av temporär arbetslöshet?

Är lite skalknivar och svampknivar som står på agendan först..

Citera

Vilken kockkniv använder du?

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Skapa ett konto

Logga in