Vilken kockkniv använder du?

Nu vet jag att ni är rätt overkill hela gänget i denna tråden. Men om vi inte svävar iväg på tok för mycket så har jag en fråga

Finns det något i samma prisklass som kan matcha MAC Chef-serien vars 21cm kockkniv ligger på 750kr?

Just nu kör jag på Global G2 . Men börjar tröttna på att inte kunna knyta högerhanden utan att de smärtar. Det är alltså en kniv som ska användas rejält mycket, slitstark, ergonomisk, lämpa sig bra för att jobba snabbt med och gärna löjligt vass, som jag är ute efter.

När det gäller handtaget så blir det antingen inhemska träsorter eller G-10. Vi har också diskuterat Micarta men för min egen del så tycker jag att greppet är bättre med G-10.

~Paul~

OK, naturmaterial framför tekniskt material således. Det var vad jag misstänkte .

Hur vore det med mammutbete? Det skulle göra kniven lite mer exklusiv.

OK, naturmaterial framför tekniskt material således. Det var vad jag misstänkte .

Mina funderingar går åt Uddeholmhållet. Något i stil med 2140 Arne. På det viset skulle man kunna hålla priset någorlunda i schack och samtidigt erhålla ett utmärkt stål. Det är inget större fel på stabiliserad björkvril . Det finns dock många andra kandidater, bland andra:

http://www.stenevad.com/forsalewood.php?lang=1

Jag börjar så smått med att skapa en lista över hugade spekulanter.

~Paul~

1. Var anmäler man sitt intresse? Vad tror du slutligt pris kommer hamns på ett ungefär ? runt 1000-1500-2000-över 2000:-?

2. Vad tror du om följande verktyg för strigling. Orkar nog inte bygga ihop något själv och denna hade hyffsat lågt pris. http://www.ebay.com/itm/Wood-Carvers-Double-sided-Leather-Strop-keep-Knives-Gouges-Chisels-Super-Sharp-/370550617130?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item564689 b42a

Då anmäler jag mitt intresse : )