Den stora tråden om hamburgare

Riven lök är iaf mer ok än ägg och ströbröd då det huvudsakligen är en smaksättare.

http://www.ladda-upp.com/bilder-a/hamburgare-864.jpg

Gott<3

Gå och köp Hamburgare på Max! 110% Bättre än DoNkENS^

Var inte så säker på det
https://www.flashback.org/t584277

Har säkert varit uppe men måste tipsa om världens bästa hamburgerblogg

http://aht.seriouseats.com/

Så fort jag flyttar till mitt nya stora kök så ska jag börja laga mat på allvar, även burgare. Skall då beställa Liquid Smoke. Låter otroligt gott.

På min hamburgare så ska det ivaf vara:

Rödlök
Sallad
Tomat
Stark dressing (Oriental)
Röda Jalapeños.

Den där salsan är ju förresten magisk. Nån som vet vad dom har i den??

Jag har inte smakat nämnda malmöburgare men mina erfarenheter av lomitos från Sydamerika är att det är strimlat kött i bröd med rörd avokado, majonnäs, tomat osv.
Snarare en form av kebab så som som vi är vana vid den, strimlat kött i bröd.

När jag hör salsa och Chile i samma mening så är det första jag kommer att tänka på hm.. señoritas, men i andra hand Pebre.

Pebre
2 tomater
1 gul lök
2-5 tsk Koriander (efter smak)
1 grön paprika
Chili
Olja
Citronsaft
Salt

1. Skålla tomaterna, kyl snabbt ned och skala dessa
2. Skär tomaterna i tärningar
3. Hacka lök och lägg i skål, täck med kokande vatten och låt dra i någon minut och spola i kallt vatten
4. Hacka resterande ingredienser
5. Blanda ihop allt och servera förslagsvis till grillat

Det går naturligtvis att variera receptet i all oändlighet.

Ditt inlägg sparades just i ett dokument och skall nyttjas nästa gång det vankas hamburgare. Fantastiska tips! Tack!

Botham Burgers 2 lbs. minced beef, preferably organic
2 medium red onions, finely chopped
2 eggs
1-2 handfuls of fresh breadcrumbs
1 tbsp coriander seeds, crushed
1 small pinch of cumin seeds, crushed
1 heaped tsp of Dijon mustard
salt and freshly ground black pepper

Kan även öägga till finhackad saltgurka om man vill.

Lycka till. Hör gärna av dig med ett utlåtande!

~Paul~