Listeriasmittad efter restaurangbesök i Stockholm

Kökschef på denna restaurang är Dario Balan. Vad vet vi om honom? Härkomst m.m. skulle vara intressant.

https://whiteguide.com/se/sv/news/21...pa-coco-carmen

Sanningshalten i detta anonyma vittnesmål måste man väl ändå få tvivla lite på? Coco&Carmen är inte vilken "sylta" som helst och det vet varenda kotte som driver en restaurang på ett professionellt sätt att man naturligtvis tar alla kundrapporter på det allra största allvar. Det handlar ju för tusan om ens framtid när man driver en restaurang och illasinnade rykten kan få vilket matställe som helst att snabbt gå i förlust. Jag kan inte tänka mig att det var det svar hon fick då hon ringde. Om det inte kanske var diskaren som råkade svara i telefonen då hon ringde till restaurangen som var siste man på plats eller något liknande. Det sitter i ryggmärgen hos restaurangägaren att ta sådana uppgifter på största allvar MEN man ska också veta det att det definitivt existerar fula kunder som ljuger om sakernas tillstånd och försöker få en gratismiddag eller pengarna tillbaka. Inte i detta fall givetvis men det händer.

Låter lite bögigt att säga att ni ligger inför dödsbädd för att ni typ åt en dålig taco. Skit ut det några dagar, stäm ägaren eller få gratis diarrémat i ett program eller nåt. Låter inte som du varken har varit med någon eller har respekt för någon som legat i dödsbädd.

Handsprit är naturligtvis ett måste. Fejkkocken Jocke kan inte mycket om livsmedelssäkerhet. Är man inte utbildad kan det bli såhär.

Om en läkare..utan läkarlegitimation..får behandla, diagnosticera och ordinera läkemedel…så slutar det alltid i katastrof. Vad jag menar.. man måste alltid ha en helhetskunskaper när man håller på med något. Fuskar man åker man dit så småningom.

Kunden skickade e-post och fick svar från restaurangen via e-post. Som framgår i artikeln har tidningen tagit del av e-postmeddelandet. Sanningshalten är alltså 100% i det här fallet.

Samtidigt som delägaren..och fejkkocken Jocke Almqvist kunnat köpa sig en fin villa på Ingarö..
Dumma stockholmare har gött honom i åratal. Media har kallat honom stjärnkock..fast han gick naturbruksprogrammet med inriktning på sportfiske på gymnasiet..😊 En lantis från Motala har blåst hela Stlm societet.😉

Säger sig självt. Om många skall ta i samma skedar m.m. är det extremt viktigt med god handhygien. Det hoppas alla förstår. Fast jag är inte säker på att en sådan ” rebell” som Jocke bryr sig så mycket om dessa extremt viktiga saker. En av anledningarna till t ex julbord drabbas är pga att gäster har dålig handhygien.

Du ser. Det är mycket att ha koll på om man skall bedriva restaurang. Att ha t ex handsprit ute runt avsmakningsmenyn är naturligtvis självklart.

Du förstår skillnaden mellan en avsmakningsmeny och ett julbord hoppas jag.

Säger sig självt. Om många skall ta i samma skedar m.m. är det extremt viktigt med god handhygien. Det hoppas alla förstår. Fast jag är inte säker på att en sådan ” rebell” som Jocke bryr sig så mycket om dessa extremt viktiga saker. En av anledningarna till t ex julbord drabbas är pga att gäster har dålig handhygien.

Kökschef på denna restaurang är Dario Balan. Vad vet vi om honom? Härkomst m.m. skulle vara intressant.

https://whiteguide.com/se/sv/news/21...pa-coco-carmen