Listeriasmittad efter restaurangbesök på Coco & Carmen i Stockholm

Handlar alltså om 100 personer magsjuka och flera med listeria och blodförgiftning…😭 Sjukaste jag hört faktiskt… https://www.svt.se/nyheter/lokalt/st...oco-och-carmen

Måste ju alltså varit så att folk blivit sjuka efter flera kvällar? Varför i helvete stängde dom inte tidigare!?

https://www.svt.se/nyheter/lokalt/st...tbrott-i-fabod

Låter som en rimlig förklaring.
Att tro att det handlar om städrutiner vore otroligt då ingen i personalen insjuknat. Det var väl dessutom bara de som ätit avsmakningsmenyn? Rimligtvis om lokalen är kontaminerad hade det varit bredare vilka som smittats. Verkar troligare att det handlar om ett livsmedel.

Den föreslagna färskosten låter också rimlig. Hon nämner att livsmedlet troligtvis förvarats varmare än kylskåp för att förvärra bakteriebildningen. Ost över lag rumstempereras ofta, mer smak. En färskostkräm kan bli väldigt hård och inte gå att spritsa eller använda med sifon om det står i kylskåp. Ingen aning om hur de arbetar, men det är rimligt och fullt möjligt. Kan självklart även vara att produkten anlände med stor bakterieutveckling, typ att leverantören eller producent klantat till kylkedjan eller dylikt.

Bacillen härrör från en färskost (opastöriserad ost) i någon av de många efterrätterna.

Typ 10 000 bakterier per gram tyckte jag att hon sa?

Enda fördelen med detta, är väl att folk har vaknat till nu. Även de som brukar säga "lite skit rensar magen" har rensat sina kylskåp nu. Och kollat temperaturen.



Nästan mer bakterier än ost... Konstigt att det inte kändes på smaken?

Under en avsmakningsmeny full med överraskningar får det nog smaka himla illa innan man klagar.

Ja, det är väl så. Man kanske tänker att smaken är dyr och exklusiv, och då får man inte klaga! Folk äter ju sniglar också på fiiiiinrestauranger!

https://www.expressen.se/nyheter/sve...ppningen-igen/

Källa? Är det ens tillåtet, låter idiotiskt.

Det var efter ett TV-inslag på nyheterna gällande ett annat liknande fall. Beklagar att jag skrev slarvigt.

Hundratals miljoner serveringar i Sverige är väl lite att ta i

Jag har ätit hundratals måltider på alla möjliga typer av restauranger här och har aldrig blivit sjuk. Så du har rätt, risken är liten att bli förgiftad vid krogbesök.

Men mitt förtroende från förr för restaurangbranschen minskar iom den här händelsen. Äter helst mat jag tillagat själv.

Är det inte därför restaurangen är inplastad? För det var diarré överallt?