Julmaten 2022

Köpte på mig flera lådor innan det slutades att tillverkas.

Det var väl några år sedan, hehe... Smaklig måltid.

Sill
Revbensspjäll
Gravad lax
Köttbullar
Prinskorv
Ägg
Vörtbröd
Skinka
Janssons
Potatis
Ost

Allt förutom ost och bröd kommer att tillagas hemma, så inget färdigköpt - så klart!

Samt glögg och några julöl hade tänkt prova på ål men hittar ingen som verkar sälja här, kanske får ta sig en rundtur och se om någon delibutik har inne. Någon som har förslag på något nytt man kan lägga till iår?

Börja fiska?

Det blir väl ett rätt traditionellt julbord. Föredrar själv de kalla rätterna så fplys ligger där med många olika sillar och olika typer av lax.

Keepin' it simple this year.

Fisk/det kalla

Brantevikssill
Gurksill med Granny Smith
Citron/purjosill
Gravad röding
Gravad sik
Smetana
Sikrom
Rödlök
Finsk svampsallad
Rosolli (finsk rödbetssallad)
Ev. ägghalvor med...
Färskpotatis
Små karelska piroger
Kavring + riktigt långlagrad prästost

Dryck, skumpa och vodka

Det varma

Skinka
Köttbullar
Karelsk stek
Janssons med liite vitlök, kontroversiellt, jag vet.
Kålrotslåda
Morotslåda
Potatis
Rödkål
Rosolli även här
Vörtbröd + riktigt långlagrad prästost

Dryck, Chimay blå samt Lysholm Linie Aquavit

Efterrätt

Kaffe
Finska julstjärnor

Dryck, Metaxa 12*. Sitter som en smäck till julstjärnornas plommonfyllning och kaffet.

Annandag jul vankas det lutfisk med tillbehör.

Brukar göra vår Janssons med små bitar av laxfilé istället för ansjovis. Använder dock spadet från ansjovisen för att bevara själva julkryddorna i gratängen.

Den hemgjorda rödbetssalladen blir extra söt och smaklig med bakade äppelskivor tillsatta. Finhackade då förstås.

River sedan ner lite apelsinskal i Ris à la Maltan utöver de sedvanliga filéade apelsinklyftorna. Tycker detta framhäver smaken av apelsin mer än vad själva fruktköttet gör.

Mint är väl en övrig julsmak? Brukar göra tryffelkaka med mintsmak till adventsfikat. Chokladmintpudding på julafton för de som inte gillar apelsinriset.

Du ljuger då som en pålle travar. Man får väl hoppas att du även ljög om din tidigare uttryckta fäbless för

Ål är ingen nyttig fisk. Dyr som saten också.

Jag köper fisken härifrån. Dom kanske kan skicka en rögad ål till dig?

https://sv-se.facebook.com/ringsjofisk/

wow , finns den kvar, trodde folket hade bannat bangat den för "bara" den varma syltens skull plus det lilla att resten av rätten smakade bara blaha :-D

Jäklar vilken prisskillnad! Rundrökt ål: 49:90 hg! Blir till att lägga en beställning om det går! Tack Serung! Du är en klippa!

Dessutom rundrökt också istället för flatrökt!
Hoppas du får tag i en ål!

Tjohoo!! Dom kunde skicka! En rögad eaul bestilld! Tusen tack! Nästa runda på Sever står jag för!