Skillnad på sushi och sushi?

Jo jag har ätit sushi på helt vanliga asiatiska restauranger, tycker inte det är så "farligt" som folk säger.. det går att äta tycker jag och lite gott kan det va, men inget wow..

Så har inte jag ätit "riktig" sushi heller om ni förstår vad jag menar.. har ju varit på sånna där vanliga ställen bara..

Hur är det om man äter riktigt bra sushi(om det finns nånstans i Sverige, japansk restaurang kanske?) eller om man åker till Japan .. där de är specialiserade på just sushi, hur är det då?

Är det nån större skillnad som man hört om?

Vilka folk säger att det är "farligt" att äta sushi? Det finns ju ett ställe som säljer sushi i nästan vartenda kvarter i innerstäderna nuförtiden, inte beror det på att folk inte gillar det.

Sen är det ju givetvis inte något alla älskar, samma sak med hamburgare eller pizza.

Sushi är alldeles förträffligt. Jag är ingen finsmakare, tycker det smakar likadant på sushirestaurang som i plastlåda från kyldisken på Coop. Kan inte alls uttala mig om hur det smakar på sushimästarnas ställen i Japan dock.

Har du möjligvis Asperger?

Så du har inte hört folk som sagt "sushi??? rå fisk, blä!!!" eller liknande? det är ju såklart det jag menar, jag tycker inte sushi är så "farligt" som många tycker. eller tycker du att det är vanligt att svenskar gillar sushi? "kom så går vi ner på stan och äter sushi?" vad får du för svar till 90%? och jämföra det med pizza och hamburgare som är västerländskt populärt är bara löjligt.

Det sista var kanske sant för 20 år sedan, men de allra flesta jag träffar gillar idag sushi, det är väldigt populärt, och de människor jag äter med dagligen föredrar helt klart sushi till lunch framför pizza eller hamburgare.

Det är extremt stor skillnad på bra och dålig sushi. Sushi från en mack eller ICA är betydligt sämre än om du äter det på en sushirestaurant. Om du sedan jämför vanliga svenska sushi-ställen med Riktigt bra ställen så är skillnaden ännu större. Jag har tyvärr aldrig varit i Japan, men det finns ett antal riktigt bra sushi-restauranter i USA (ätit på en tvåstjärnig i NYC), och skillnaden mellan sushin där och ett bra ställe i Sverige är enorm. I min mening främst riset som skiljer på bra och dålig sushi.

Det är stor skillnad mellan restaurangerna. De flesta är ok men vissa är väldigt mycket bättre än andra. Jag äter ofta sushi och har provat många ställen. För några månader sedan fick jag tipset om Berga Sushi i Åkersberga. Kändes tveksamt om det skulle stämma, min erfarenhet är att de bästa ligger i city. Hursom, Berga Sushi var klart en av de bästa jag testat. Jäkligt bra råvaror och lite ovanligare fisksorter och smaker. Mer klassiskt japanskt än de som bara gör scampi, lax och rullar med crabstick och gurka. Värt ett besök även om det är en bit att åka. Meny och adress finns på FB, ingen websida av någon märklig anledning.

Som jag skrev så är det klart att det finns människor som inte tycker om sushi!
Boende i Stockholms innerstad är rimligtvis väldigt mycket mer vana vid att äta sushi än vad boende i Robertsfors är. Så mitt antagande är att fler på landsbygden än i innerstäderna är ovana vid att äta sushi men det är bara en teori från min sida.

Samma fenomen fanns alldeles säkert i Sverige i början av 70-talet när pizzan började spridas i Sverige eller när hamburgaren fick sitt fäste i Sverige någon gång på 50-talet.

Jag tycker absolut att det är vanligt att svenskar gillar sushi men vad är vanligt för dig? Är det att 20% tycker om någonting eller att 90% tycker om någonting? Utan tvekan äter hälften av alla jag umgås, eller någonsin pratat med om saken, sushi med glädje. Personligen tycker jag dock inte om det och föredrar andra rätter när jag besöker en japansk restaurang.

Jämförelsen jag gjorde med hamburgare och pizza gjordes inte för att sätta dem i någon sorts storleksförhållande sinsemellan utan för att belysa att alla gillar olika smaker.
Det är klart att det fortfarande säljs mer pizza än sushi i Sverige men det innebär inte inte per automatik att alla som väljer pizza framför sushi tycker illa om sushi.

Och nej, jag är inte född med Aspergers vad det nu har med saken att göra.

Okej, det med asperger var ett fult kort, ber om ursäkt för det var lite grinig igår..


Men jag står fortfarande fast vid att de allra flesta människor idag skulle rygga tillbaka litegrann och undra om man skojar om man frågar om de ska med och äta sushi.. de flesta gillar nog inte det eller har aldrig ens testat för att de är för fega. Ja det kanske är annat i Stockholm där det är många brats och sånt som vill verka lite fin i kanten. Men i övriga Sverige tror jag inte det.

Samma sak med bläckfisk(som jag älskar) , de tittar/lyssnar bara på namnet och tycker det låter äckligt så därmed testar de aldrig.

Tack för era tips föresten.

Var ju i Japan för ett tag sedan och åt på en tydligen rätt känd restaurang.
Nu med lite distans till det hela, kan man konstatera att.
Det kostade skjortan, byxorna och skorna att äta där.
Vackra till perfektion skurna bitar, rena balanserade smaker, riset perfekt.
Men var inte värt det, mindre no name restauranger smakade enligt mig lika bra.
Jag tål om tonfisken är 1 mm tjockare på ena sidan och från en mediumstor tonfisk.
Bortkastade pengar? Ja imho.

Som att gå på restaurang Noma och bli hyperexalterad över vitlav och tallbarr imho...
Krävs nog ett visst lynne att gå i taket för en grillad lök och hosta upp 1700:- för det hela.
Och sedan att tycka och hävda man ätit på en av världens bästa restauranger.

Går jag hellre till en bykrog i Normandie och köper en skål bouillabaisse?
Eller en kvarterskrog på Sicilien och käkar en lasagne eller grillad fisk?
Eller ner till hamnen och köper färska räkor, fixar en aioli, rostar bröd och en flaska vitt?
Eller kilar in på ett lunchhak som serverar rårakor och fläsk?
Eller efter en krogkväll (i min ungdom) käka ½ special, tunnbrödrulle eller en burgare?
10 dagar av 10 faktiskt.

Kanske om man bor i nån isolerad by i Norrlands skogar att man kan vara för "feg" för att äta sushi.

Det är ingen stor sak utan har blivit ett helt normalt inslag i matkulturen kring städerna att man äter sushi ibland.

"Usch, rå fisk" kommer förmodligen ur ett barns mun.

Ang bläckfisk passar det inte vidare bra på sushin iaf. Bättre in nån wok men smakar inte så mycket. Dock prisvärt att köpa på plats i asien där den också tillagats rätt. Tar ofta bläckfisk där.

Staden jag bor i är iaf Gävle, vet inte om det kan klassas som en isolerad by enligt dig?

"Usch rå fisk" var bara ett exempel, det kan även heta "sushi? låter inte så gott".. folk i min ålder ca 30 år är det jag pratar om, inte barn. Samt äldre 45+..

Jag kan fortfarande inte hålla med om att det är ett helt normalt inslag i matkulturen kring städerna, jag vet inte vilka städer du pratar om. Men jag kan slå vad om att de flesta kommer inte tycka det låter gott om man frågar om just sushi. Vet inte vilka städer du pratar om eller vad andra i denna tråd menar, Stockholm, Göteborg?


Edit:
Jag kanske ska säga såhär. Av min erfarenhet så är det ca 10-20% av befolkningen som antingen älskar sushi eller gillar det. Resten är folk som helt enkelt inte ätit det eller gillar det inte.

Beror nog på åldersgrupp osv. Gillade inte sushi första gången när jag var yngre. Gällde att man testade igen. Kanske beror på om man har ett bra sushiställe där man bor. Finns det bara ett ställe som säljer så är risken att man får en ensidig bild om nu inte det stället är nå vidare.

Men det är klart man måste testa ett par gånger. Har man aldrig testat så.....

Bor i Stockholm. Helt normalt att föreslå sushi. Asiatiska restauranger och sushi på varenda jävla gatuhörn..Nästan iaf