Skillnad på sushi och sushi?

Förstår inte många ord du skriver faktiskt, och med tanke på att det du svarar inte ens nära korrelerar med det du har citerat.

På Michelin njuter man extrema mycket, ja, om man har en utvecklat smaksinne.
Annars säger man att det är samma eller väldigt lika, och det är det inte.

Jag har en japansk katt i tyg, den hävdas att den aldrig varit och ätit sushi, men gröna oliver kan mytologiskt tas hand om experter.
Så nu har jag gått ned till din nivå, och inser att det aldrig kommer gå att ha ett normalt samtal med dig.

Vilket redan Atlanten tonfisken berättade när du fick säga det själv.

Citat:

snob
/snɒb/
発音を調べる
noun
a person with an exaggerated respect for high social position or wealth who seeks to associate with social superiors and looks down on those regarded as socially inferior.
"her mother was a snob and wanted a lawyer as a son-in-law"
a person who believes that their tastes in a particular area are superior to those of other people.
"a musical snob"

Jag försöker diskutera att sushi verkligen inte är speciell mat. Men jag försöker också diskutera att om man verkligen intresserar sig för sushi så intresserar man sig också för fisk. Och ris. Man får inte glömma ris. Ris är viktigt.

Sushi är vad det är, och kan vara allt ifrån äckligt till extrem gott och allt handlar om hur duktig de är och råvarorna de har att tillgå.
Och jo, det är speciell mat och en subtil mat som kräver mer utvecklade smaklökar.

Vad det är för snobberi du pratar om är helt OMÖJLIGT att förstå relevansen med.
Kanske du inte förstår att Michelin sushiställena är toppen på, på toppen av isberget.

Här finns det gott om äcklig sushi i Sverige, så att laga det är inte enkelt uppenbarligen.

Vad du ville ha sagt med lägga orden i munnen på mig om Atlanten tonfisken, det är en gåta som aldrig kommer få ett svar inser jag.
Du får sluta med sånt och försök svara på det du citerar, annars är det helt omöjligt och förstå vad du skriver.
Kanske du inte ens kan svenska och bara översätter?
Det skulle förklara en hel del av dessa konstigheter.

Det finns extremt äckliga hamburgare med, tycker du hamburgare är en svår maträtt? Det finns folk som blir helt besatta av hamburgare med vilket de senare åren i Sverige visat men det är knappast en speciellt svår maträtt att göra hemma som blir god.

Så jag återgår till att prata om fisk. Tonfisk är en fisk med många smaker, precis som en ko består av många smaker och konsistenser. Nötboskap smakar också olika på grund av sin ålder och kön.

Tycker du att detta avspeglas i laxen du får på svensk sushi? Nu är lax en liten fisk men jag uppfattar det iaf inte så, utan en bit lax är inte bara en bit lax, östersjölax är t.ex. ljus i köttet och havslax är mer rosa. Detta därför att de äter olika saker och därmed smakar olika och har olika fetthalt.

Så min fråga till dig som uppenbarligen talande svenska och med en väldigt vanligt förekommande skandinavisk fisk, vad tycker du är godast? Atlantlax eller östersjölax och vad anser du om odlad lax på din sushi?

Nu är det så att precis som med blåbär så gillar en del svenska och en del föredrar amerikanska, men om du ville äta östersjölax på din sushi vart skulle du gå? Du är expert så du kan säkert rekommendera något, men för en lekman så är en bit lax en bit lax och det har iofs mycket att göra med hur mycket wasabi man vräker på den.

Att lära sig om sånt om lax gör kunden till expert. Jag struntar nämligen i Michelinstjärnor. Jag vet vad jag tycker om. Precis som en vanlig svensk bonde som steker sig en hamburgare som också vet vad han eller hon gillar. Högfärsrev eller vanlig färs, 12% eller 20% potatobun eller fralla. Någon som tycker om att laga mat letar efter perfektion per automatik och lär sig av sina framgångar eller misstag. Det känns på smaken hur mycket kärlek någon lagt ner på sin matlagning.

Där har du problemet med sushin på ditt kinahak som du tycker är så förfärlig. Intresserade de sig för fisk skulle du inte tycka det var äckligt.

Var igår och testade Sushi på en rekommenderad japansk sushi restaurang. Testade rubbet.

Absolut inte min typ av mat, tom dåligt så det kommer jag alldrig göra om
De man köpt förr i ica butiken var dåligt, restaurang tillagat serverat var ingen hit heller

Trist.
Var det dåligt genomfört eller är det smaken/konceptet du inte gillar?
Vilken restaurang var det?

Wasabi Sushi som finns utspritt som en kedja runt om i landet. Såg iaf inga japaner där till kockar

Nä alltså det är nåt med smaken som är beskt surt och likt selleri som jag inte tål som färsk rå smak samt rå, rått fisk : tonfisk, lax, krabba eller iaf kokt räka "jumbo" "Vannamei räka" smakar noll osv. Hö och grässmak liksom ochså och wasabi är inte gott. Var nån typ av dressing ochså chipotel kanske eller chilimajjo som inte var bra gjord heller. Smakpaletten går inte ihop även om man doppar i japansk Soya för mig. Det saknas umami buljong i smakerna eller hur man ska uttrycka sig

Riset borde vara smaksatt ochså med nåt men det gick knappt lyfta upp bitarna utan att de föll ihop

Är nog nyttig mat och kall men tyvärr inget för mig. Hellre en kall macka på subway

Flame grilled testade jag dock inte så det är kvar. Och det tror jag mer på att det är bättre så provar en vända till

Har du haft Covid? Det kan ju spöka med smaklökarna.
Om du tycker att sushi smakar surt, beskt, selleri, hö och gräs så är det något som inte stämmer.
Umami hör inte hemma i sushi, förutom i sojan då.
Umamikicken får man från noribladen i/runt maki och från misosoppan.

Men självklart kan inte alla gilla sushi.

Så smakade det som en besk svag syra med lite sötma som är likt ingefära och rotselleri, kålrot med grässmak av nån märklig pepprighet med en slemmig smak av råa fiskdjur som doftar hö men jag älskar kina mat och asiatisk wok men det är en helt annan deal :-) Nä sushi betalar jag inte för nån mer gång och är inte ett dugg sugen efter det. Kommer inte komma på tanken att nu är jag sugen på sushi tyvärr

Tacka vet jag en kall mångsidig macka istället eller en kall pasta sallad eller rissallad

Klart som korvspad att det är skillnad på sushi och sushi.
Jag har hela mitt liv velat gilla sushi då det ser så gott ut, men gång på gång har jag blivit besviken. Smakar ju oftast ingenting. Inte ens, ärligt talat, på Michellin-Sushi Sho här i Stockholm.
Men sen hände det 🙏🏻✨: Itamae Sushi Odenplan!
Det har helt klart betydelse vad man använder för sushiris och har i det, topping och kvalitén på fisken

Sushi är jävligt hälsosam mat, om du bor i huvudstaden skulle jag gett
Itamae Sushi Odenplan och Berns Asiatiska en chans.
Det skiljer massor på olika ställen tyvärr.

Så här bör du ge en bra restaurang en till chans.
Mangelina är duktig på detta

Finns den där gubben kvar i Tokyos tunnelbana som gjorde fantastisk sushi?
Jag såg en intressant dokumentär om honom på SVT Play.
Är det förresten vanligt med gurka och avokado som utfyllnad i Japan eller är det ett svenskt påfund?