Bilder på dina maträtter v.2

Det finns på hennes blogg

http://ensmakavkarin.wordpress.com/2011/10/31/smordegsinbakad-fylld-kycklingfile/

Ja testa för det är helt fantastiskt gott! Alla ingredienser passar helt perfekt ihop Tror faktiskt inte att man kan tillaga kycklingfilé på ett godare sätt Och glöm inte rödvinssåsen till

Tusen tack, bokmärker nu.
Idag blir det kycklingsoppa, för jag har bara sådana där billiga, lätt frysbrända kycklingbröst hemma, men det här är kanske nått för helgen.

Köttfärsrulle med smördeg. Till det lite tomater och en tsatziki med massor av vitlök.

http://ensmakavkarin.files.wordpress.com/2013/01/kc3b6ttfc3a4rsrulle.jpg

Italiensk bjudning

Tonfisk tartar

http://i1208.photobucket.com/albums/cc370/jagharsemester/b034ef3400dad4ee6a268756533a81c8.jpg

Blåmusslor

http://i1208.photobucket.com/albums/cc370/jagharsemester/772a84a1933dd2f7a7efbec7ed628987.jpg

Pasta med scampi

http://i1208.photobucket.com/albums/cc370/jagharsemester/727b4743e65313b8a61f030127238675.jpg

Svärdfisk

http://i1208.photobucket.com/albums/cc370/jagharsemester/dad69aa5ff096ec2104390cd71969ce4.jpg

Ost, salami och parmaskinka


http://i1208.photobucket.com/albums/cc370/jagharsemester/4ef53f472184fc890376344e22b0b4a3.jpg

Ser väldigt gott ut!

Hur stekte du biffen?

Såg gott ut alltihop. Svärdfisk är en av mina absoluta favvisfirrar.

Svinkallt i Gävle idag, och förkylningen är tillbaka. Dags för kycklingsoppa med andra ord.
Detta är ett hopkok och får väl lov att kallas svensk kycklingsoppa men med thailändsk inspiration. Gott som sjutton är det dock...

http://i.imgur.com/5vt3l6i.jpg (ingredienserna)
http://i.imgur.com/99k0wxC.jpg (mise en place)
http://i.imgur.com/lIWVOCp.jpg (jag vill ha kryddor och kyckling lätt brynt)
http://i.imgur.com/xdc3e8A.jpg (allt monterat, nu skall det bara puttra i 30 minuter)
http://i.imgur.com/aJ22p7P.jpg (mums i magen)

Mycket fint. Tartar är ju så gott. Jag brukar ibland snabbgrava den lite och lägga en rå äggula på den

Ser intressant ut. Ska kanske försöka på mig något sånt sen så länge det inte är för dyrt.

Kycklingsoppa är billigt. Minimum av vad du behöver är någon slags kycklingkött, hönsbuljontärning, och valfria grönsaker och lök.
För att ge den thailändsk smak som den jag gjorde, så behövs även vitlök, citron eller citrongräs, grön currypasta, koriander (antingen färsk eller hackad och inlagd som min), och kokosmjölk (kan bytas mot grädde eller creme fraiche).
För övrigt, improvisera. Soppa är förlåtande och det blir alltid gott och mättande och BILLIGT!

Det är lite läskigt att improvisera med mat. Smakar ni mycket när ni lagar? Har tänkt på att det kan vara väldigt smart att göra det, men vet inte riktigt när jag ska smaka och hur det ska smaka för att det hela i slutändan ska bli gott. Antar att man måste ha någon typ av plan och idé från början om hur det ska smaka och sedan försöka uppnå den smaken?

Men ibland så har man ingen idé då man inte är tillräckligt erfaren. Svårt. Blir nog bäst att slaviskt följa lite recept så att man får en bra bild av kombinationer osv och vad som smakar gott och passar bra tillsammans med annat.

Ja den blev inte så pjåkig. Inga hår i den heller!

Smaskigt. Fläsk sitter ju sällan fel
Tackar Plättarna blev riktigt goda, även om laxrommen kanske inte var den bästa.

På dig så blir man sällan besviken och så ej heller denna gång
Kom min inbjudan bort i posten eller? Supersmarrigt
Såg fint ut med soppa. Jag vet att Gävle var kallt idag. Min kusin bor där och hon ringde och beklagade sig. Slut på Mackmyra hade hon med stackarn

Jag brukar röra ut äggulan med litet schysst senap. Kanongott till tartar.