KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Ja och speciellt om man kan anta att kylkedjan hållits, vilket man oftast kan här i Sverige tack och lov, men har enstaka gånger stött på glass och liknande där fryskedjan garanterat inte hållit, det har varit extremt mycket frost på... Och visst är frysvaror mer känsliga ur ett leverantörsperspektiv, men kylvaror är lite lurigare ur ett konsumentperspektiv. Men det var kul att att du resonerade likadant som jag, och tack för ett trevligt inlägg! 🙂

Now were talking! Fjällfil med hjortron, det kan inte bli mycket bättre än så! 😃
Jag köper rätt ofta halva priset-fil också. Det handlar till en viss del om vad affären har för rutiner för att sänka och om när.
Jag har både flyttat och bytt jobb men lär mig ganska snabbt hur det funkar i nya affärer, så jag är kanske inte den enda som är lite sneaky vad gäller det? 😂
Men utefter svaren jag fått här så ska jag nog våga lite mer vad gäller filmjölks hållbarhet då! 😃

Gav morsan ett paket testa , en månad över - nemas problemas

Bara en kommentar, misstänker jag sagt detta förr annorstädes. Jag köpte en skitbillig mögelost från nån öststat (kring 1990…), och så fort man satte in en mejeriprodukt i samma kylskåp tog den smak inom ett dygn. "Virulent"!

Helt nya? Säker jag skrivit förr att de blir surare vartefter (det är hur syrabakterier lever). Men börjar man med en mild syra, så. Men öppnar man så kommer syre till, och efter ett (långt!) tag kan den bli lite oxiderad, och det känns bittert. Jag känner det mest på crème fraiche och liknande, där fetthalten är hög, och det är ju fettet som härsknar.

Jo. Bara tillägget att vatten i frusna varor kan sublimera ut och bilda frost. Det går snabbare vid som sagt dålig temperaturhållning, men bara multiplicera temp med tid och samma fenomen uppstår. Mycket långsammare ju lägre temp givetvis.

Jag har sparat brödet. Än idag är det inte mögligt?! Men jag tänker definitivt inte äta det en månad efter utgångsdatum. Och det är så mycket kryddor i det att det inte luktar fel heller. Så hur fan ska man veta?
Det är en limpa julefröjd av Pågen.

Har det inte möglat och luktar och smakar gott är det väl bara att äta? Det borde dock ha blivit lite torrt vid det här laget kan man tycka.

Du jag har haft en bortglömd melon i ett skåp mot yttervägg som jag köpte på sommaren och den kom fram året därpå på vårsidan, den så g helt ok ut men lite blekare. Som när viss frukt legat och tappat fukt men ändå ok... Som äpplen eller morot om man ändå kan göra något av även om dom är lite mjuka.

Jag smakade på den och den hadde tappat mycket av det söta var inte lika saftig och allmänt mindre smakrik inte skämd eller mögligt eller något sånt alls, fullt ätbar. kort och gott inte lika god längre men i kristider/krig/ farsot/ Solarflare hadde jag ätit upp hela utan minsta risk att bli dålig. jag kan gott påstå att en melon är ett av dom få som håller jäkligt länge. Några få månader är inget problem men vill du att den ska vara god ät upp inom tre månader kanske (beror så klart hur länge den lagat efter skörd).

Tillagad nötfärs måste väl ändå hålla absolut minst 3 dagar i kylskåp?

Absolut. Är den ordentligt stekt och saltad håller den längre än så. Det beror ju lite på hur kallt det är i kylskåpet också men jag äter då utan problem stekt köttfärs som legat i kylen mer än en vecka. Det känns ju på smak och lukt om den är dålig.

Eldorado kycklingkorv. Såg att bäst före datumet gick ut idag. Om jag ställer dem i frysen nu kan jag då äta dem om en vecka?

Absolut.
Korv i Sverige är som regel rökt* och har god hållbarhet. Någon dag över gör ingenting, men efter en vecka kan den bli dålig och fettet börja krypa ur.

(*Undantag: Det finns numera ibland färsk korv att köpa i Sverige, vilken alltså inte är rökt, utan man måste vara mer försiktig med den både vad gäller lagring och tillganing.)

Är ju tyvärr inte alltid rökt på riktigt utan ofta används rökarom.