KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Beror helt på vilken typ av salami det handlar om. Denna var dessutom skivad.

Då skulle jag nog dumpa den.

Är den skivad så är det missfärgningar till följd av mikrobakteriella tillväxter som man ska söka efter om det legat i lufttemp. för länge? Skulle inte tvivla en sekund att äta en skivad salami som låg i vakuum, ens om den legat framme i ett halvår (från produktion), så länge första lukt var typisk och färgen var densamma, vilket jag förvisso betvivlar att den skulle vara - bra alltså. Men om det okulära inte förkastar köttet så går det ner. Ölkorv-snacks (skivad salami) exempelvis har ju BF ~18 månader och det är en skafferivara.

Hej åt kyckling idag, mina rester

Hade filérna i ugnen 225 grader, 25 minuter + eftersteknikning i curry
ätit dom andra onsdag, torsdag

Idag när jag åt den sista batchen så var det lite mörkrött inne i kycklingen på en bit
Kan ha varit curry, använde röd curry
Kan ha varit lite blod?

Jag kör alltid 225 grader, och 25 minuter
såg inget i dom andra filéerna så det ska väl inte kunna vara att det inte är tillagad där?

Alla andra var genomvita, som sagt konstigt

Men men man är ju nojjig av sig
Vad ska jag ser upp för?
Om vi nu ponerar det omöjliga, att jag fått lite i mig som inte var helt vitt kött
vad ska jag vara uppmärksam på och hur länge?

Kyckling är inte bara vit, bara o äta

antar det var lite blod eller någon slags muskelsammanslutning där för det såg inte rosa ut, utan rött

225 grader i 25 minuter borde vara mer än tillräckligt.

Var det fryst kyckling (otinad) du la i ugnen, kan det mycket väl varit otillräckligt genomlagat.
Var det tinad/färsk kyckling så var det garanterat genomlagat. Jag grillar/ugnssteker kyckling i 30 minuter som standard. Vill inte riskera att bli sjuker.

Ingenjör'n borde nog inte hålla sig i köket..

I övrigt, ät. Det är ofarligt som tidigare personer konstaterat.

Färsk från butik, köper alltid kycklingen samma dag som jag lagar
lägger aldrig i frys

och har den alltid inne 5 minuter längre än vad man ska, och dubbelkollra så att ugnen nått rätt temperatur

Trams att hålla på med identiteter, jag är inte ingenjör, det är vad jag jobbar med
Jag identifierar mig som något annat, lämnar jag osagt. Arbetarklass att hålla på så

Sen har jag precis börjat äta kyckling
Alltid varit en ko-människa, stakes all day long, men insett att kyckling är nyttigare magrare kött och att man ej ska äta kossa helt tiden

Då är det ok, ingen fara att den skulle varit "halvrå".