KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Hade färdig tillagad fryst köttfärssås i frysen, som jag tinade i mikron på full effekt, men avbröt efter en stund medans köttfärsen ännu var relativt frysen, tog ut halva delen av färsen och lät den halvtinade vara kvar och ställde in i kylskåpet för matlådan imorgon. Är det någon fara att jag körde den någon minut i mikron för att sedan låta den tina resten tills imorgon? Kommer ju även köra den i mikron på jobbet, med min pasta jag har i kylen.

Hur skulle köttfärsen ha blivit dålig av att köras i mikron?

Då jag tinade den "halvvägs" på full effekt tänkte jag att det kanske inte är bra att värma sen kyla ner och micra igen? Men det bör inte vara några problem? Den var fortfarande relativt frysen när jag avbröt micrandet.

Jag begripen inte riktigt vad som skulle ha hänt med köttfärssåsen. Är det den där "man får inte frysa två gånger"-föreställningen som spökar i bakgrunden? Det kanske finns nån för mig okänd teoretisk risk med det förfarandet du beskriver, men personligen hade jag inte oroat mig en smula.

Nej alltså den vart tillagad, nedfryst och sen tinade jag den lite. Men den var fortfarande rätt frusen. Sen ställde jag in den i kylskåpet. Ska alltså bara värmas i mikron. Den har tinat över natten i kylskåpet med lite hjälp av mikron till viss del. Ingen fara alltså?

Köpte lammracks från Nya Zeeland. När jag öppnade så märkte jag att den stinker verkligen en blandning mellan gullök och bårhus (skulle jag gissa på iallafall).

Är det safe att tillaga den rare?

Man ska lita på sina sinnen. Om köttet stinker är det oätligt.

Jävla skit. Lägger man 150 spänn så vill man ju kunna äta det också, fyfan!

Det har uppenbarligen blivit fel nånstans. Kanske hål i vakuumförpackningen? Hur som helst ska du gå tillbaka till butiken med köttet.

Gjorde haschsmör för ca 2 månader sen. Kan jag baka på det idag?
Smöret "kokades", försämras hållbarheten på smöret?

Jag hade bara gjort det om det varit fryst. Eller om det är typ en femma i smöret.

Står i kylen och är hårt som det skall vara men ej fryst, 13gram.