God köttfärssås

Ser bra ut, byt ut Felix tomatsörja mot Heinz ketchup bara.

Lyssna nu. Jag är italiensk-svensk men skiter i min italienska sida kör på svensk vis köttfärs och undviker olivolja från Italien iroinskt nog pga all fake extra virgin som existerar där. Mina smaklökar märker. Spanien har bäst och här är mitt recept va ni ska bedöma.

Fräser på två st hackade gul lökar och tre stycken finhackade vitlöksklyftor i extra virgin olivolja från Spanien som doftar gräs och frukt. Häll ner allt i en skål och stek nu 500 gram blandfärs salta direkt på hög temperatur mer olivolja kan behövas. Sen när fettet i princip vaporerat och en färs med stekyta är kvar slänger vi i en burk mutti krossade tomater, 1/3 av burken vatten och all lök igen. Tar mer salt, svartpeppar, paprikapulver, timjan, rosmarin - dom sistnämda tyvärr torkade och tre stycken lagerblad. Chili egentligen men hade inte så sambal oelek funkar en liten sked ungefär. Två matskedar felix ketchup och koka skiten under lock i en timme på trean. Rör om ibland.

Koka gnocci, ta bort lagerbladen och servera med extra olivolja och ev salt mer peppar.

Är det bra grejer detta eller lagar jag pundarmat tycker ni?

Tycker din låter lite för pundig för min smak, köttfärssås är en elegant maträtt.

Jag brukar göra min köttfärssås på ett annat sätt, och jag kan lova att den blir mycket aptitlig.

Häll lite smör i en stekpanna och fräs på köttfärsen, häll sedan på 4dl vatten och ungefär en burk krossade tomater samt lite lök. Toppa sedan med körsbärstomater. Detta ska sedan serveras med nykokt pasta och ketchup.

För egen del vill jag inte ha chilihetta i köttfärssås och föredrar tomatpuré framför ketchup, men om det kittlar dina skalökar behöver du inte fundera på vad andra tycker om det.

Det är den utan socker och sötningsmedel kolla innehållet. Den är kvalité till skillnad från Heinz du köper. Som tomatpuré ungefär kolla själv så känner du dig bortgjord nu. Jag har känsla för kvalité.

Du är italienare och vet således inget.

Hur kan man inte vilja ha hetta med i smaken också menar du? Det kör väl varenda radhussvenne med numera.

Grädde brukar väl folk ha i ibland?

Låter helt klart värt att testa!

Grädde brukar väl folk ha i ibland?