Fler borde äta kanin - Svenska kaninavelsföreningars riksförbund (2026)

Hej Foliekavaj

Om man svarar sig själv får man de svaren man vill ha.

Knappast det är något jag hört upprepade ggr av folk från olika bakgrund, det är en myt som lever sig eget liv där ute, möjligen påspädd av grönsaksfolket. Det finns t om en wikisida på ämnet och det är inget jag slängt ihop; https://sv.wikipedia.org/wiki/Kaninsv%C3%A4lt

Kaniner kan producera väldigt mycket kött förhållande till deras intag av näring.

Dessutom att kaniner kan utan problem tugga upp invasiva växtarter därmed kan man bygga upp en plats med liksom hönsnät runt om ett fält där det växer invasiva växter. Kaninerna tuggar upp allt, levererar kött som princip smakar som kyckling.

Varför man inte äter kaniner idag är för att folk uppfattar kaniner som gulliga djur.

Däremot är jag all in att sponsra pengar till den som vill utveckla höns eller ankor som primärt äter mördarsniglar. Jag vet att myskankor existerar men för dessa är mördarsniglar ett sistaalternativ, inte något dessa aktivt jagar efter.

Beror på vilken ras.

Det finns stora, snabbväxande, speciella köttkaniner, tex Belgiskjätte eller ännu mer snabbväxande New Zealand White.
Dessa kaniner kan väga omkring 10kg.

Vikt vid slakt är ca a 4,0 – 6,0 kg, när de är knappt halvåret gamla.

Slaktvikt , köttet som blir efter den tagits ur, flåtts osv är ca 2–5 kg, eller omkring 50% av vikten.

Vad skulle det kosta i jämförelse med kyckling och fläsk?

Lite dyrare ser det ut att vara men kanske inte heller någon industriuppfödning.
https://stjarnhov-kanin.se/Produkter/

Hel Kanin 245:- per kilo.

Dubbla priset jämfört med kyckling och fläsk. Ibland säljer tex £idl svensk fläskkarré för 80:- kilot kotlettrad utan ben ungefär samma, kyckling kan man köpa billigt överallt.
Kanin kommer aldrig att bli en storsäljare med det priset.

Att ha några kaninburar på tomten i händelse av kris kan vara en bra beredskapsåtgärd.

Man kan inte jämföra priset på Lidl eller direkt från gården.

Hel Kanin 245:- per kilo.

Dubbla priset jämfört med kyckling och fläsk. Ibland säljer tex £idl svensk fläskkarré för 80:- kilot kotlettrad utan ben ungefär samma, kyckling kan man köpa billigt överallt.
Kanin kommer aldrig att bli en storsäljare med det priset.

Att ha några kaninburar på tomten i händelse av kris kan vara en bra beredskapsåtgärd.

Vilken prisjämförelse föreslår du i detta fall?

– Jag hoppas att fler får upp ögonen för kaninkött, säger kaninuppfödaren Anna Elfvén.
Bör säljas till både privatpersoner och företag först vid beställning.
Hittills är det en restaurang i Sundsvall som hon har som kontinuerlig kund.
– Kanin är ett milt, magert och väldigt fint kött.
Och dessutom gör kaniner ett litet klimatavtryck och är väldigt bra för miljön, säger Anna Elfvén.

Fler borde födas upp i större skala och gå till köttproduktion.
Det menar Svenska kaninavelsföreningars riksförbund ...
https://www.tv4.se/artikel/2cQQ7mkMnrJ9TUnYjl2ivU/uppfoedarna-fler-borde-aeta-kanin



Vad säger Flashback, kaninkött på svenskarnas matbord framöver?
Och lite tips om goda rätter med kaninkött ...