Färdig bearnaisesås, varför är den gjord på rapsolja?

Tjena 🫠

Försvinnande liten del av riktig kallpressad olja i den kvaliten du hänvisar till hamnar i en svensk livsmedelskedja . Den olivolja du hänvisar till är dels en första pressning av oliverna och i den sekundära pressningen så uppstår värme pga pressning och tryck ( vilket merparten av olivoljan som hamnar i svenska livsmedelsproduktion är ) Olivolja är en av de mest förfalskade och felmärkta produkterna vi har i EU . Det är ett jävla fusk milt uttryckt ( det både blandas ut oljor och förfalskas oljor )

Ska du framhäva något ta åtminstone reda på något om produkterna du hänvisar till .

Du har dessutom fel i påståendet om kost / Finns Norska undersökningar också samt Japanska ( japanerna har dessutom högre medel livsålder och bättre hälsa )

Dum jävla svar, du fattar väl att det är en kostnadsfråga. Rapsolja är dessutom djävulen av alla oljor, bara svensk livsmedelsindustri som vill få dig och tro annat.

Nej ett överskott är inte ohälsosamt, det är en fantastisk egenskap kroppen har att spara på energireserver.

Lär dig något.

Mättat fett är det i bröstmjölken spädbarn får.
Vore mättat fett skadligt hade moderns mjölk inte varit av mättat fett.

Men går man på alla skit som sprids så tror idioter att mättat fett är skadligt.

Är du en idiot?

Gör den med yogurt eller creme fraiche

Precis så.
Vi har funktioner för att lagra energi inför kommande svältperioder.
De som inte har den funktionen kommer dö ut.
Evolutionens sätt att gynna de med rätt egenskaper.

Men är man idiot och tankar energi i överflöd blir man fet.

Brunbjörnen vi har i norden tankar energi under sommar/höst för att överleva tiden den går i ide.
Den är även klok att äta kolhydrater i form av bär på sensommar/höst för då triggas funktioner (hormoner) för ökad fettinlagring.

Men idioter som lever på Mc Donalds hamburgare och kolhydrater lagrar in mer fett än de behöver då de inte avser att gå i ide under vintern.

Därför riktigt beasås som är gjord på smör serveras varm. Kyl den och värm den igen så kommer den förmodligen skära sig.

För att det är två helt olika såser. Burkbea är i princip smaksatt majonnäs, går inte ens att jämföra med äkta bea varken i smak eller konsistens. Men gott är det!

Detta jävla gnäll på färdiga produkter man inte gillar.
Gör för helvete er Bea själva så får ni den som ni vill ha den.

Hur svårt kan det vara?

Det beror på vad du klassar som restaurant. Pizzerian och kvarterskrogen fuskar. En riktig restaurant fuskar inte med såsbas (olja med smörarom) istället för smör.

Smörfett är hårt i kylskåpskall temperatur, och semi-hårt i rumstemp. Bean på Ica skulle vara stenhård när du köpte den.
Nästa problem är att det är en emulsionssås (där fett och vinäger bundit ihop med hjälp av ägg.) När du värmer på en sån så "spricker" den, delarna separerar.

Det är därför omöjligt att sälja en riktig bea i mataffären eftersom att den behöver hållas vid en jämn temperatur kring 50-60 grader efter att du slagit den.