KORTA HÅLLBARHETSFRÅGOR aka "Kan jag äta detta?"

Vet inte men dricker man direkt ur flaskan så lär man iallafall inte påverka hållbarheten till det bättre.

I söndags öppnade vi en falukorv och stekte upp halva. Andra halvan hamnade i en plastpåse men fastnade i kylen på vägen till frysen, och har således legat där i 5 dagar. Är den ätbar idag?

Har 2 frågor jag behöver svar på!

1. äter inte vanligtvis så mycket kött men har nu fått tag på 2st fina rostbiffar som jag tänkte frysa in otillagade, är det bara att slänga in hela stycket i frysen eller hur gör man? De är tänkta att tillagas hela i ugn.


2. I söndags öppnade vi en falukorv och stekte upp halva. Andra halvan hamnade i en plastpåse men fastnade i kylen på vägen till frysen, och har således legat där i 5 dagar. Är den ätbar idag?

Falukorven bör vara ätbar idag.

Lukta!

tack!

Rostbiffen går fint att frysa hel. Kan sedan tillagas i fryst tillstånd som tjälknöl, se diverse recept på nätet. Och förstås också som vanlig stek.

Falukorven bör vara ätbar och inga problem om den tillagas. Den är redan tillagad i sitt grundtillstånd.

tack! hoppades på det vid googling hittade bara massa om att möras först.

Omöjligt att veta. Hur varmt/kallt har du i din kyl? Hur grisigt har du i kylen, finns där mögelsporer och bakteriehärdar? Hur ren var du om händerna när du tog i korven senast (inte snoppen utan falukorven) ?

Förr fanns varken datumstämplar eller internet, men folk kunde ändå avgöra om maten var tjänlig eller inte.

Nej, det behöver inte möras först. Den långsamma tillagningen vid låg temperatur, bl.a där bindväven bryts ned, gör att köttet blir mycket mört. Stek dock inte för länge för då blir det mört som leverpastej och det är ju inte så lyckat.

Trådar sammanfogade, mod.

Det mesta kött man köper i affärerna är väl redan antingen hängmörat eller vakuummörat så det behöver man normalt inte göra själv.