Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
Oxfilé, ryggbiff, entrecote, innanlår, hängmörad högrev. Dessa bitar är relativt dyra men uppfyller ditt krav.
Rostas eller luffarfilet är min favvo. Prisvärd.
Flankstek kan nog passa dig.
.
Det finns två huvudtyper: Redd soppa och oredd dito.
Den redda soppans smak reglerar man genom en kombination av själva redningen i samspel med övriga ingredienser och kryddor. Det vill säga. Själva redningen kan användas till att ge soppan önskad smak.
Den oredda soppans smak hänger på kvaliteten på själva avkoket/buljongen i samspel med kryddor och ingredienser. Den är m a o lite knepigare att få till.
Att ge specifika råd angående dessa två metoder är svårt eftersom ämnet är så stort. Mitt råd är att söka på en del i sammanhanget viktiga ord såsom; redning/Roux/Beurre Manié, buljong/avkok, velouté och bisque.
Soppa kan också finnas som en kall rätt, typ Gazpacho/Salmorejo, olika melonsoppor och gurksoppor, osv. I dessa fall mixas ofta soppan till rätt konsistens (gäller även varma soppor).
~Paul~
Finsk köttsoppa torde vara bland de enklast att tillaga, bryna grytbitar, ev lök (har i stället delad lök i soppan som man efter ett tag tar ut och kastar) koka upp buljongen, i med köttet och låta det småsjuda i nån timma beroende på köttbiten man valt för dagen, i slutet ha i de rotsaker man vill ha och ev salt o peppar.. krävs inte så mycket mer.. Gammalt bröd till och det värmer i höstkylan
Vilken biff ska man köpa om man vill slippa ben och senor osv så mycket som möjligt?
Alltså någonting som är ätbart till så stor del som möjligt, och som man kan kasta i sig utan något krångel?
Får såklart gärna vara lättstekt också, så att man inte behöver oroa sig alltför mycket över att den ska bli seg.
Alltså någonting som är ätbart till så stor del som möjligt, och som man kan kasta i sig utan något krångel?
Får såklart gärna vara lättstekt också, så att man inte behöver oroa sig alltför mycket över att den ska bli seg.
Citat:
Vilken biff ska man köpa om man vill slippa ben och senor osv så mycket som möjligt?
Alltså någonting som är ätbart till så stor del som möjligt, och som man kan kasta i sig utan något krångel?
Får såklart gärna vara lättstekt också, så att man inte behöver oroa sig alltför mycket över att den ska bli seg.
Alltså någonting som är ätbart till så stor del som möjligt, och som man kan kasta i sig utan något krångel?
Får såklart gärna vara lättstekt också, så att man inte behöver oroa sig alltför mycket över att den ska bli seg.
Oxfilé, ryggbiff, entrecote, innanlår, hängmörad högrev. Dessa bitar är relativt dyra men uppfyller ditt krav.
Citat:
Vilken biff ska man köpa om man vill slippa ben och senor osv så mycket som möjligt?
Alltså någonting som är ätbart till så stor del som möjligt, och som man kan kasta i sig utan något krångel?
Får såklart gärna vara lättstekt också, så att man inte behöver oroa sig alltför mycket över att den ska bli seg.
Alltså någonting som är ätbart till så stor del som möjligt, och som man kan kasta i sig utan något krångel?
Får såklart gärna vara lättstekt också, så att man inte behöver oroa sig alltför mycket över att den ska bli seg.
Rostas eller luffarfilet är min favvo. Prisvärd.
Citat:
Vilken biff ska man köpa om man vill slippa ben och senor osv så mycket som möjligt?
Alltså någonting som är ätbart till så stor del som möjligt, och som man kan kasta i sig utan något krångel?
Får såklart gärna vara lättstekt också, så att man inte behöver oroa sig alltför mycket över att den ska bli seg.
Alltså någonting som är ätbart till så stor del som möjligt, och som man kan kasta i sig utan något krångel?
Får såklart gärna vara lättstekt också, så att man inte behöver oroa sig alltför mycket över att den ska bli seg.
Flankstek kan nog passa dig.
Citat:
Soppa måste ju vara det absolut enklaste att laga i hemköket Jag vill lära mig att laga soppa då det sägs vara billig mat som jag dessutom har potential att göra lite hur jag vill med angående innehåll.
Problemet är att jag inte har en aning om hur man tillreder en soppa. Vad är en bra bas? När lägga i diverse ingredienser för ett bra slutresultat rakt igenom? Några tips å enkla soppor att börja med för att få en bra grund?
Mina tankar går så långt som : vatten, potatis, morot...sen vet jag inte mer.
Problemet är att jag inte har en aning om hur man tillreder en soppa. Vad är en bra bas? När lägga i diverse ingredienser för ett bra slutresultat rakt igenom? Några tips å enkla soppor att börja med för att få en bra grund?
Mina tankar går så långt som : vatten, potatis, morot...sen vet jag inte mer.
. Det finns två huvudtyper: Redd soppa och oredd dito.
Den redda soppans smak reglerar man genom en kombination av själva redningen i samspel med övriga ingredienser och kryddor. Det vill säga. Själva redningen kan användas till att ge soppan önskad smak.
Den oredda soppans smak hänger på kvaliteten på själva avkoket/buljongen i samspel med kryddor och ingredienser. Den är m a o lite knepigare att få till.
Att ge specifika råd angående dessa två metoder är svårt eftersom ämnet är så stort. Mitt råd är att söka på en del i sammanhanget viktiga ord såsom; redning/Roux/Beurre Manié, buljong/avkok, velouté och bisque.
Soppa kan också finnas som en kall rätt, typ Gazpacho/Salmorejo, olika melonsoppor och gurksoppor, osv. I dessa fall mixas ofta soppan till rätt konsistens (gäller även varma soppor).
~Paul~
Citat:
Soppa måste ju vara det absolut enklaste att laga i hemköket .
Det finns två huvudtyper: Redd soppa och oredd dito.
Den redda soppans smak reglerar man genom en kombination av själva redningen i samspel med övriga ingredienser och kryddor. Det vill säga. Själva redningen kan användas till att ge soppan önskad smak.
Den oredda soppans smak hänger på kvaliteten på själva avkoket/buljongen i samspel med kryddor och ingredienser. Den är m a o lite knepigare att få till.
Att ge specifika råd angående dessa två metoder är svårt eftersom ämnet är så stort. Mitt råd är att söka på en del i sammanhanget viktiga ord såsom; redning/Roux/Beurre Manié, buljong/avkok, velouté och bisque.
Soppa kan också finnas som en kall rätt, typ Gazpacho/Salmorejo, olika melonsoppor och gurksoppor, osv. I dessa fall mixas ofta soppan till rätt konsistens (gäller även varma soppor).
~Paul~
. Det finns två huvudtyper: Redd soppa och oredd dito.
Den redda soppans smak reglerar man genom en kombination av själva redningen i samspel med övriga ingredienser och kryddor. Det vill säga. Själva redningen kan användas till att ge soppan önskad smak.
Den oredda soppans smak hänger på kvaliteten på själva avkoket/buljongen i samspel med kryddor och ingredienser. Den är m a o lite knepigare att få till.
Att ge specifika råd angående dessa två metoder är svårt eftersom ämnet är så stort. Mitt råd är att söka på en del i sammanhanget viktiga ord såsom; redning/Roux/Beurre Manié, buljong/avkok, velouté och bisque.
Soppa kan också finnas som en kall rätt, typ Gazpacho/Salmorejo, olika melonsoppor och gurksoppor, osv. I dessa fall mixas ofta soppan till rätt konsistens (gäller även varma soppor).
~Paul~
Finsk köttsoppa torde vara bland de enklast att tillaga, bryna grytbitar, ev lök (har i stället delad lök i soppan som man efter ett tag tar ut och kastar) koka upp buljongen, i med köttet och låta det småsjuda i nån timma beroende på köttbiten man valt för dagen, i slutet ha i de rotsaker man vill ha och ev salt o peppar.. krävs inte så mycket mer.. Gammalt bröd till och det värmer i höstkylan
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
