Citat:
Ursprungligen postat av
Stagflation
Varför är volymen för blandningen vatten+etanol mindre än volymen för etanolen adderat med volymen för vattnet?
Någon form av energiförlust, eller värmeavgivning?
Bra fråga som jag egentligen inte har något svar på men om jag tillåts spekulera så skulle jag säga att med hjälp av vatten så kan etanolmolekylerna på något sätt packa sig tätare, troligtvis via vätebindningar till vatten som håller ihop moelkylerna bättre.
Edit:
Efter lite googlande hittade jag följande förklaring som är ungefär samam som den jag gav. Det är vattnet som har en, vad man kallar, öppen struktur med gott om "hålrum". När man blandar i etanol så kollapsar dessa hålrum och vätskan tar upp en mindre volym. Det här är relaterat till att vattnet har sin högsta densitet vid 4 grader då molekylerna är som tätast packade.