Bilder på dina maträtter v.2

Mycket lyckat... men det tar 25-30 min i pannan

Ja, det brukar ta lite längre tid på det viset. Kan trots allt vara värt det .

~Paul~

Jag har aldrig provat att göra "Bratkartoffeln# på kokt potatis eftersom originalet görs på rå potatis, annars blir det "Pytt i panna"

Men Bratkartoffeln betyder ju helt enkelt stekt potatis. Förstår inte vad du menar med "originalet".

http://de.wikipedia.org/wiki/Bratkartoffeln

http://www.foodetc.se/tysk-bratkartoffeln-recept.php

http://www.germandeli.com/Information/Recipe-for-Bratkartoffeln-German-Fries/

http://www.chefkoch.de/rezepte/410971130974099/Bratkartoffeln-wie-bei-Muttern.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/42191014466793/Bratkartoffeln-mit-Blut-und-Leberwurst.html

~Paul~

Med "originalet" menar jag råstekt potatis med rökt fläsk och lök, kryddat med salt, peppar, cayennepeppar, paprikapulver och kummin.

Med andra ord så menar jag den typ av "Bratkartoffeln" man får på 9 av 10 Tyska restauranger... dvs råstekt potatis med ovan nämnda kryddor.

Jag respekterar ditt kunnande, men nu undrar jag vad du menar... det enda jag försökte påtala var att man (finns naturligtvis undantag) gör "Bratkartoffeln" på rå potatis, inte kokt.

Jag vet vad "Bratkartoffeln" betyder efter 7-8 år i Tyskland, men "Potatismos" betyder ju "mosad potatis" men kan trots det innehålla olika saker beroende på vem eller var moset lagas...

P.S Ovan nämnda erfarenhet är inhämtad efter alltför många restaurangbesök och inte via Google D.S

1. Bratkartoffeln betyder inte att det handlar om en specifik måltid med de ingredienser som du listar utan helt krasst "stekt potatis". Varken mer eller mindre. När tysken vill precisera lite mer vad rätten består av så säger han det rent ut. T ex Bratkartoffeln med xxx. Här har du flera tiotals sidor som du kan fördjupa dig i: http://www.chefkoch.de/rs/s0/bratkartoffeln/Rezepte.html

2. Återigen. Bratkartoffeln kan lagas på både förkokt liksom rå potatis. Det du beskriver som undantag är snarare regel.

3. Exakt. Och Bratkartoffeln kan således lagas på både förkokt och rå potatis oavsett vilka fler ingredienser rätten innehåller .

4. Du kan ha besökt hur många krogar du vill men du undgår inte sanningen, nämligen att du har fel i sakfrågan. Det räcker inte att håna Google för att låta övertygande. Dessutom kan du vara säker på att även undertecknad besökt en och annan krog i Tyskland och andra centraleuropeiska länder.

~Paul~

Ooops

Inga problem .

~Paul~

Lättlagat när huskorset är ute på vift

kyckling/grönsaker/ris


http://i.imgur.com/LTrlbQe.jpg

Alltid lika snygga bilder från ditt håll. Rekorderliga mängder chili också, vilken sort?

Lövbiff, klyftpotatisar, morötter, sås o sallad

http://i.imgur.com/XmXhF5e.jpg

Alltså, den där köttfärssåsen ser ut som en spya :/ Vad är det i den?