Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Tackar för svaren.

Körde den tillslut i ugnen och det blev ok. Lite småsegt men klart ätbart.

Couscous vs bulgur, användningsområden? skiljer dom sig? Tanken är att använda i sallad, men en liten förklaring om andra användningsområden vore trevligt

Hur gör man egentligen med ett paket blodpudding som räcker för två dagar, steker man allting första dagen och lägger resten i kylskåpet och sen micro dagen efter, eller steker man det man ska äta för dagen?
Har alltid gjort det sistnämnda men upplever att det är ganska torra kanter osv. dag två...

Min erfarenhet av micrad blodpudding är ingen höjdare. Jag skulle stekt bara för dagen. Var noga med att förvara den ostekta blodpuddingen lufttätt i kylskåpet.

Har börjat med strikt LChf nu och söker ett alternativ till vetemjöl att göra redning till grytor på. Alltså något som innehåller så lite kolhydrater som möjligt men ändå går att såser tjocknar. Några förslag önskas.

Maizena?

Är inget alternativ enligt kostdoktorn. http://www.kostdoktorn.se/upp-i-vikt-av-maizena

Letar efter en thairätt med följande ingredienserminst)
Paprika,
blomkål,
broccoli,
stark/söt-basilika,
fågel med fågel eller biff.
Detta steks eller wokas(?)

Serveras med ris. Är ganska säker på att det inte är curry i den. Brukar vara stark(inte svensson-stark).

Tacksam för svar.

Man kan ju reda med ost, men koka inte efter du haft i osten. Man kan även reda genom att reducera sås om den är gjord på exempelvis grädde. Riven lök och morötter gör ju att grytan blir 'tjockare' och det använder jag rätt mycket när jag gör grytor på jobbet.
Tomatpuré gör också såsen tjockare.

Ägg och Grädde är väl vad jag kan tänka mig om du ska vara superstrikt, eller vänja sig vid att käka oredda saker.

Hur mycket maizena ska man äta för att lägga på sig?
Det krävs inte så mycket för att reda en sås...

Får bli något av dessa alternativ och tack för råden. Funderade på mandelmjöl men kilopriset var i klass med guld typ så det avstår jag. Dessutom vet jag inte om det fungerar särskilt bra heller.