Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Jag är inte något vidare på mat men pannbiffar brukar jag massera, typ. Det är lite utav min paradrätt. Alla mina vänner som smakat pannbiffarna gillar dem. De, mina vänner kanske är bra på att ljuga... hmm

Nu skall jag ställa en fråga.

Jag skulle göra någon form av baconinlindad fläskfile i ugn förut. Jag gillar kött. Hur som helst så tog jag ut filen ur ugnen, utan att riktigt veta graderna i den då jag saknar en termometer. Nåväl. Jag skar upp den på mitten och tyckte att den såg bra ut. Lite gråaktig, eller färglös. När jag sedan äter den så smakar den en aning kokt(!). Som kokt skinka... Jag undrar, är detta pga. den inte var färdig?

Tilläggas bör, min ugn är en luftvärmeugn och formen som den låg i stod på botten av ugnen då mittenplatsen redan var full. Är det möjligtvis tack vare det?

Det var inte gott. Tråkigt med en annars så väldigt god potatisgratäng.

MVH

Jag är inte något vidare på mat men pannbiffar brukar jag massera, typ. Det är lite utav min paradrätt. Alla mina vänner som smakat pannbiffarna gillar dem. De, mina vänner kanske är bra på att ljuga... hmm

Nu skall jag ställa en fråga.

Jag skulle göra någon form av baconinlindad fläskfile i ugn förut. Jag gillar kött. Hur som helst så tog jag ut filen ur ugnen, utan att riktigt veta graderna i den då jag saknar en termometer. Nåväl. Jag skar upp den på mitten och tyckte att den såg bra ut. Lite gråaktig, eller färglös. När jag sedan äter den så smakar den en aning kokt(!). Som kokt skinka... Jag undrar, är detta pga. den inte var färdig?

Tilläggas bör, min ugn är en luftvärmeugn och formen som den låg i stod på botten av ugnen då mittenplatsen redan var full. Är det möjligtvis tack vare det?

Det var inte gott. Tråkigt med en annars så väldigt god potatisgratäng.

MVH

Jag är inte något vidare på mat men pannbiffar brukar jag massera, typ. Det är lite utav min paradrätt. Alla mina vänner som smakat pannbiffarna gillar dem. De, mina vänner kanske är bra på att ljuga... hmm

Nu skall jag ställa en fråga.

Jag skulle göra någon form av baconinlindad fläskfile i ugn förut. Jag gillar kött. Hur som helst så tog jag ut filen ur ugnen, utan att riktigt veta graderna i den då jag saknar en termometer. Nåväl. Jag skar upp den på mitten och tyckte att den såg bra ut. Lite gråaktig, eller färglös. När jag sedan äter den så smakar den en aning kokt(!). Som kokt skinka... Jag undrar, är detta pga. den inte var färdig?

Tilläggas bör, min ugn är en luftvärmeugn och formen som den låg i stod på botten av ugnen då mittenplatsen redan var full. Är det möjligtvis tack vare det?

Det var inte gott. Tråkigt med en annars så väldigt god potatisgratäng.

MVH

Har 500g köttfärs som gick ut för 4 dagar sen, stått i kylskåpet oöppnad.

Grejen är att den har börjat bli lite småvit (inte på hela utan bara delvis)

Gör det något? Borde väl vara lugnt om jag göra en köttfärsås på den? Eller?

NEJ. ÄT INTE. Köttfärs är känsligt, fyra dagar efter datum är alldeles för mycket. Jag gissar att det vita är mögel, men jag är inte säker. Släng omedelbart.

Antagligen kommer det lukta helvete när du öppnar paketet (om inte förr).

Ligger o steker i pannan nu

Alltså det luktade inte gott, men inte direkt överdrivet äckligt heller... Alla bakterar dör väl ändå vid stekning?

Det var blandfärs 50/50 för övrigt! Jag tog och sköljde det i ett durkslag först och lät det rinna av och sen in i pannan.

Och dessutom, mögel är väl inte heller farligt?

NEJ. ÄT INTE. Köttfärs är känsligt, fyra dagar efter datum är alldeles för mycket. Jag gissar att det vita är mögel, men jag är inte säker. Släng omedelbart.

Antagligen kommer det lukta helvete när du öppnar paketet (om inte förr).

Allt mögel är inte farligt, men sådant som lever i kött lär vara det. Dessutom dör inte allt vid upphettning, det finns många bakterier och mögel som tillverkar toxiner som inte är värmekänsliga. Jag skulle absolut inte äta något som luktade äckligt och som jag dessutom misstänkte hade mögel på sig.

har marinerat min fläskfilé i vitlöksmarinad. tänka cutta upp den i strimlor och steka i pannan, ha lite potatisgratäng till. Ska man dra i lite grädde + vanliga kryddor i pannan och lite maizena typ bara, eller har ni bättre förslag?

Ok har stekt upp den nu och den är ganska vitaktig fortfarande, jag slänger den..

Ingen köttfärssås idag inte