Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

ha i sallad. typ

Jaha, nu blev jag sugen på varma mackor med mozarella och musslor... Var det nödvändigt

Skojjar bara, jag överlever...

Tack, ja det kan nog vara gott. Har aldrig ätit rökta musslor innan, bara kokta. Undrade därför om det var någon speciel tillagning som bäst lämpade sig för dessa.

Nope, bara blanda och köra. De är redan fixade.

~Paul~

Ytterligare ett tips! Tack!

Ytterligare en variant är ju gratäng på musslor, tunnskivad potatis, purjo och jordärskockor, bland annat .

~Paul~

Rubriken säger väl allt.
Har en skinkstek med ben och svål i ugnen, håller på att koka fettet på den nu. För att sedan vända den och köra vidare, men saknar termometer, hur länge ska jag köra den?
Ca 1 kg, 10cm tjockaste delen.

Med mig och rökta musslor är det som så, att de alltid inköpes med tanken att ha dem i nån gryta eller i nån röra eller till tapas, men av någon underlig anledning så försvinner de kort efter det att buken öppnats. Kan någon förklara det?

175 grader cirka 45-55 minuter brukar jag köra på, du kan ju ta ut den efter 30 min och gör ett snitt för att kolla hur det ser ut också om du vill va helt säker.
Annars 200 grader 15-25 minuter.
Lycka till

här hittade jag hur nån har använt såna
https://www.flashback.org/sp34512114

Så kort tid, receptet jag hittat säger 1½-2h för att nå 85grader.

Rent generellt så gäller längre tillagningstider för skinka med ben än för utan, dessutom så är skinka med ben "tåligare", dvs det blir inte lika lätt torrt om man skulle råka lämna det inne för länge.
Jag har inga tider i huvudet längre, då jag aldrig tillagar kött av något slag i ugn utan termometer.
Kan du inte kila ner på ICA eller Konsum och köpa en köttermometer? Sådana ingår ju i standardsortimentet på de flesta livsmedelsbutiker.