Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Vilken är den billigaste hemgjorda pizzan som är god? Lite plus för recept på deg till en plåt.

Ost måste man ha fast det är dyrt. Men sedan? Vilken blir den billigaste ok tomatsåsen, kanske bara passerade tomater?

Brukar oftast vara rabatter på coops & ICAs hemgjorda pizza, coops är dock inte deras eget märke har jag för mig. Dom båda är billiga ju samt så kan man slänga på vad man vill, båda funkar. Båda dom nämnda ingår ju tomatsås

Har inte tillgång till de vanliga affärerna, de finns inte ute i hoodsen. Har ibland handlat sådant på Willys dock. Men gör gärna egen deg. Frågan är vad man ska ha på. Har väldigt dålig fantasi och sådant som jag gillar på pizza som färskfrusen ananas, räkor och sparris är dyrt. Har googlat men alla verkar ha samma på sina pizzor typ skinka.

Älskar ju svamp själv då men det är inte alla som gillar, gärna färska champinjoner, 300g-ish räcker gott till en hel pizza. Mums!

Finns mer än ett sätt att göra deg på, men min favorit är att göra den med med typ 5g jäst och 0,5l vätska, sen gärna en Tipo 00 mjöl.
Sen står den till dagen efter och jäser, sen trycker man ut den försiktigt och sparar kanter om man gillar sådana.
En sådan pizza blir det en fantastiskt botten på.

Och på denna pizza så brukar jag göra en massa konstigt med, en favorit var Hugos Isterband, vitlök ost och inlagda Hungarian Wax.
Sen har jag testat bacon istället för isterbanden, och det bliv gott det med, men då stekte jag på baconen lätt först, men man gör som man vill.

Sen kör jag ugnen på det högsta som går vrida till, sen lägger jag pizzan i en långpanna och lägger långpannan på botten, sen sätter jag på grillen det sista och lyfter upp pizzan mot grillen och när botten ser trevlig ut och bränner på lite färg på ovansidan.
Detta blir faan mig alltid gott, så titta runt på olika pizzor utan tomat, det finns mycket gott där

Lät väldans gott ju.

Mmm, det är det med
Och gillar man isterband som Hugo´s, så blir det mycket gott.
Jag bara tar bort skinnet och river av småbitar och lägger på.

Men det finns mycket gott man kan göra utanför tomaterna också, för en del tänker inte på det riktigt och missar denna variant.
Lite konstigt egentligen, för vissa ställen med pizza har ju massor av såna varianter, så man tycker de borde redan upptäckt hur goda de kan vara.

Om jag får tag i vettiga färska små tomater (Lidl brukar tex ha helt okej San Marzano tomater) så brukar jag skippa tomatsås och hiva på färska istället.

Det blir gott det med, men när jag kör tomat på pizzan, så brukar den komma på först efter.

Annars gör jag ibland pizza med Dolmion pastasås som jag mixar slät, det är en lite lataktigt, men den funkar bra till detta.

Odlat såna tomater, men det vart dåliga somrar då och resultatet blev inte det önskade.

Jag skulle använda matvete för första gången igår och hittade små svarta "korn" i det. "Kornen" är runda och hårda med ett litet hål/grop på ena sidan och det var bara ca 5 st i förpackningen som var oöppnad sen innan.

Vad är det? Är det något som går äta eller är det något som hamnat i förpackningen som inte ska vara där?
Om dom går att äta, blir dom då mjukare om man kokar dom med resten av matvetet? (Jag vill ju inte bita av en tand på dom)

Ingen aning om vad det kan vara men mitt tips är ganska enkelt. Skölj alltid alla livsmedel. Baljväxter som grönsaker, korn som ris osv osv.
När jag köper torra bönor/linser ligger det ofta små grus/jord bitar i förpackningen.

Låter inte som att det ska vara något farligt.

Köpte ett halvkilo kycklinghjärtan. Tips på tillagning och eventuellt tillbehör?