Den officiella tråden för "enkla" eller snabba frågor om mat

Du kan tina broccolin och äta den direkt om du vill.
Bakterier behöver du inte bekymra dig om.

Ser att du redan fått ett vettigt svar.

Vilken potatis bör man ha till sjömansbiff?
Funkar den som finns i affären idag som går under namnet "färskpotatis" eller ska man vänta tills de vanliga sorterna kommer tillbaka?

Använder hellre 'vanlig' pga vill ha den stärkelse som finns i dom och som inte färskpotatis har. Men nu mer brukar det finnas 'vanlig' potatis året om i mindre plastpåsar så ta en sån om du vill och den potatis butiken kallar färskpotatis nu tycker jag är väldigt lik vanlig potatis jämfört med den som kommer i sommarens början.
Bakpotatis brukar också fungera om det annars bara finns färskpotatis.

Jag kör king edward till allt nästan
Vet inte hur färskpotatis reagerar till den rätten.
Men det borde väl bli bra, då det egentligen bara är kokt potatis.

Jag tänkte göra en körsbärssås men kan inte få tag i vargen bigarorer eller körsbär, kan man använda något som substitut? Ska göra kyckling och vill ha en ”fruktig sås”, apelsinsås kanske men är lite trött på det.

Vet inte om den blir för söt eller så, den är egentligen tänkt till glass och liknande. Men det finns färdig körsbärssås som säljs i pappersförpackning. Det kanske kan duga i brist på annat?

Tack för tipset, tänkte i samma bana som du, går ju att späda ut en färdig sås om den är för söt eller tjock. Blev en apelsinsås till slut dock, fungerar prima till kyckling och anka men hade verkligen velat prova körsbärssås då jag misstänker att det är en jävla hit till fågel.

Jag skulle steka ägg i morse innan jag åkte till jobbet. Men när jag knäckte ägget så var det som löst rinnande samtidigt som det hade börjat klumpa sig. Stanken var riktigt illa också. Var detta bara ett ägg som hade råkat ruttna (även alla de andra äggen har varit fina)?

Vad kostar hemmalagad middag? Klart det beror på vad man äter om man tänker att man äter oxfile någon dag och pasta någon dag och slutet av veckan Vad blir det av varje måltid hemma? Vi kan göra som exempel att en restaurang lunch går på ca 100 kr och en normal middag ute minst det dubbla.

Falukorv och makaroner, runt en tia per portion.
Oxfilé med pommes och hemgjord bea, runt trettiofem kronor/portion.

Nån som använder kryddan Koriander...? Vad kan man använda den till, i vilka rätter...?