Vilken dryck tillverkar du just nu? och hur går det?

Kan du inte bara tillsätta mera sockerlag i flaskorna och kolsyra om? Tråkigt med ölet iaf.

Det kanske går om jag orkar öppna o sätta nya kapsyler på 60 flaskor. Kan ju börja med ett par visserligen och se hur det blir. Men det känns som det kvittar eftersom ölet inte blev så gott. Jag ska ändå starta en ny sats vilken dag som helst nu.

Testa med några, låt stå ett tag. Ifall det funkar bra så kan du göra det med alla. Tar inte så jävla lång tid.

Jag har fixat det nu, ställde det lite varmare med så nu börjar det bli fart på det. Hoppas bara det inte blev för mycket nu istället så flaskorna smäller.

Tror att korken ger sig innan de smäller, eller att flaskorna skummar över när du öppnar. Men som sagt, vi håller tummarna. Två av mina flasktappade öl står på kylning nu och skall avsmakas i kväll. Återkommer med rapport.

Jag har varit med om att flaskorna sprack, så ställ dem i en sopsäck eller något om du vill vara säker.

Fick ordning på det till sist. Så smakar det helt okej. Lite tunn men annars är den riktigt bra.

Jag har beställt grejer till en ny sats med.

Ska precis börja brygga lite lager öl nu, några tips innan jag sätter igång?

Tja, extra stark förkultur och rätt temperatur för jästen. "Rätt" humlesorter tycker jag är rätt viktigt också. Låta jäsa ut ordentligt, gärna kallagra.

Hörde att den skulle bryggas svalt också, är det en viktig del eller blir smakresultatet bra om jag jäser i rumstemperatur också?

Mäsk, men den verkar tyvärr jäsa dåligt. Misstänker att det är bakterier som ställer till det, eller dålig jäst (haft den öppnad ett litet tag).

Väldigt viktig, du kommer tyvärr inte att uppnå lagerkaraktär i rumstemperatur. När du kommer ner mot 14-15 finns det vissa jästsorter som kan uppnå det, men annars är det bättre att satsa på att brygga en ale.