Öltråden - för ölkännare

Tänkte prova Gueuze. Jag är lite rädd för jäst, då jag lätt får svamp i munnen. Vad jag förstår är gueuze inte gjord på jästsvampar utan från jäst i luften. Har jag förstått det rätt?

Gällande Chimay gillar jag inte att de släpper 06:an nu, tycker personligen att den är bättre lite yngre. Varför inte släppa typ 08 nu istället eller 09. I vilket fall som helst är det ju lättare att lagra fram till lämplig åder istället för tvärtom och konsensus är ju att den är som bäst 4/5-8 år gammal.

Jag rekommenderar Oppigårds Thurbo Stout, drack precis en och påminner mycket om aromer från en fläskkarré som ligger på grillen. 28kr för en flaska är ett kap.

Är det här världens dyraste öl?

https://www.systembolaget.se/Sok-dryck/Dryck/?searchquery=lambic&artikelId=836899&varuNr=11610& referringUrl=%2fTemplates%2fPublic%2fPages%2fGloba lSearchPage.aspx%3fsearchquery%3dlambic%26id%3d159 4%26epslanguage%3dsv

Inte på långa vägar...Det är inte ens systemets dyraste öl och sedan finns det en hel värld utanför det sortimentet.

All jäst är svamp. Gueuze görs på öl som är jäst med jäst som är kultiverad ifrån luften (vildjäst) genom så kallad spontanjäsning. Förstår dock inte hur jäst som svamp skulle börja växa i munnen på dig. Hela luften du andas är för övrigt full av vildjäst i mikrofloran. Akta så det inte börjar spontanjäsa i munnen på dig.

Sam Adams Utopias är väl bolagets dyraste öl när den lanseras typ en gång varannat år.
1350:- för 75cl om jag inte minns fel.

Dock är det nog inte världens dyraste öl.

Jag uppskattar verkligen smaken av Carlsberg, vattnig på ett bra sätt och inga andra hemska konsistenser.

Man kan undra vad du träffat på för öl? Just konsistensen är väl det minsta som skiljer. Visst, det finns öl med jästfällning, men det påverkar inte konsistensen särskilt mycket eftersom den oftast blir kvar i flaskan.

Nej. En av de snyggaste flaskorna jag sett dock, och ölen är även den rätt bra. Inte värt sitt pris dock.

Skulle väl vara om han testat någon flaska med pediococcusaktivitet (har jag hört det ska bero på), som är relativt vanligt bland exempelvis Fantômes öl och gör dessa trögflytande, men det låter ju inte så troligt.

Kan någon uttala sig om hur Wells banana bread beer är?