Öltråden - för ölkännare

Vilket öl har ni i denna tråd som "husöl", dvs den öl som man alltid har en fem, sex stycken av i kylen att bjuda på vid oväntade besök? Själv har jag kört på Hop Ottin ett tag men nu när det är dags att lägga en ny beställning så är den tillfälligt slut!

Har inget bestämt "husöl" som alltid finns till hands, men dessa nedan finns det iaf chans att hitta i kylen under en stor del av året.

Nils Oscar India Ale
Brewdog Punk IPA
Sierra Nevada Pale Ale &Torpedo
St. Eriks IPA

Märker att jag blivit rätt enspårig i mitt öldrickande...

mycket humle där ja

Jag kan ju nämna i lagringsdiskussionen att jag i helgen drack en SN Bigfoot 2008 (min sista ). Den hade i mitt tycke utvecklat sig fantastiskt. Den bitska humlechocken som finns i en färsk hade nästan helt tonat bort och i stället hittade jag lite nyanser av choklad.

http://alltomol.nu.preview.binero.se/?cat=13
där har du lite matnyttigt om lagring och olika sorter.

Blev lite intresserad av det här med lagring, men det dyker upp några frågor:

Om man inte har tillgång till en kall källare, vad gör man då? Funkar det t ex med en mörk garderob

Jo, -08orna är grymma, har inte provat någon annan gammal årgång men om två år har jag lite egna, (men borde köpt fler)

det ska vara liten omsättning, minst 2 år på det som ställs ner och upp till 20 år (vilket det iofs inte kommer bli ändå) för dom som klarar det, t.ex. en black albert.

http://alltomol.nu.preview.binero.se/?cat=13
där har du lite matnyttigt om lagring och olika sorter.

har samtliga sorter du räknar upp i källaren förutom NO coffe, den funkade inte riktigt på mig.
men typ (imperial)porter, (imperial)stout, gueze, lambic, faro, framboise, kriek, barley wine, trappist och sen lite andra alkoholstarka mörka grejer. man får pröva sig fram.


har redan druckit en och har 3st till i källaren. tyckte inte den var någon jackpot i det format jag drack den i, bourbonfatet smakade lite spritigt för min del, men med några på nacken så bör den lugnat ner sig nog för att jag ska uppskatta den mera.

Blev lite intresserad av det här med lagring, men det dyker upp några frågor:

Om man inte har tillgång till en kall källare, vad gör man då? Funkar det t ex med en mörk garderob?

I länken tas det upp mycket om vilka sorter man helst ska lagra, men egentligen inte om vilka som är direkt olämpliga att lagra. En Duvel Belgian Golden Ale med 8,5 % alkoholstyrka, går den att lagra i 5 år utan problem eller gäller det enbart mörkt öl?

Vilket öl har ni i denna tråd som "husöl", dvs den öl som man alltid har en fem, sex stycken av i kylen att bjuda på vid oväntade besök? Själv har jag kört på Hop Ottin ett tag men nu när det är dags att lägga en ny beställning så är den tillfälligt slut!