Öltråden - för ölkännare

Hah! Jag betalar skatt när jag handlar på systemet, det får räcka.

Det som Cloudwater eller Stigberget för den delen, gör bra med IPA är väl tillsättande av olika sorters malt. Tidigare har IPAn handlat om att expandera på humleområdet, med amerikansk humle och så vidare. Den typ av IPA som görs med olika sorters malt skapar mer komplexitet i min mening. NEIPA är ju väldigt fylliga och krämiga och skiljer sig en hel del från traditionell IPA. Kul med mångfald. Samtidigt finns väl en gräns för detta också. Vad är nästa stegs IPA?

Finns ju uppenbarligen en hel del "bias" gentemot hypade ölsorter, märken och så vidare. Men det jag tycker är intressant är att IPA av den typen Cloudwater gör, sällan genererar så höga betyg annars. I min mening är det svårare för en IPA att nå en topplacering som en Westvleteren eller mer alkoholstark öl kan göra. Det tenderar att vara så generellt. Hög alkoholhalt, mörk öl = bättre förutsättningar för högre betyg och mer intressant och njutbar ölupplevelse.

Spännande. Tack för tipset. Kan definitivt vara värt.

Jag dricker för all del NEIPA, men tycker att stilen ofta handlar om att tjonga i så mycket humle det bara går och glömma allt vad välbalanserat heter. Overkill är vägen att gå tydligen, men det har vi ju nyligen avhandlat i tråden gälla fatlagring och annat.

Nästa stegs IPA som du nämner har väl redan kommit i den så kallade Brut IPA'n som blivit hypad den senaste tiden. Själv börjar jag mer och mer hitta tillbaka till mer klassisk amerikansk west coast-stil. Alla dessa NEIPA som vi överrösts med de senaste åren har väl tagit ut sin rätt på mig.

Har nog testat för lite av båda, men exempelvis Pannepot Special Reserva minns jag som lite för kolsyrad för min smak.

Ang senaste släppet så var Buxtons kaffe-porter riktigt bra.

Av någon anledning har jag helt missat att den släpptes. Har druckit en tidigare version av den (Guatemalan Coffee) och den var toppen som jag minns den. Får plocka hem en flaska eller två av den senaste.

reservan släpps som en vintage, du kan ha fått en "sämre" batch...eller så är det helt enkelt för mycket kolsyra för din smak över lag. men då den gärna ska lagras ett tag till så löser man det problemet lätt själv.

ett tag så fanns det mycket de molen och struise på bolaget, vill minns att de inte hade kapacitet nog för att serva oss i norden så vi blev utan.

idag dricker du pale ales som förr klassades som ipor. på pappret ska en apa ha betydligt mindre humle, beska och alkohol. men dom gränserna har man varit tvungen att sudda ut då iporna i sin tur blivit mer och mer extrema.

gör själv öl och föredrar pale ales med lägre alkohol och mindre humle, dels för mer nyanserade smaker än in your face samt att man man dricka fler utan att bli packad. vanlig kommentar är "den är inte speciellt (exotisk) fruktig och ganska mild" - ja...som en apa ska vara.

det är också en släng vi har fått från usa, humlesmak ska vara tydligt "fruktig", använder man annan humle så är inte det rätt.

Ja, USA står väl för mycket av in-your-face-trenden, helt klart.

Såg en intressant kommentar på en bild där någon drack en Pliny där personen frågade nåt i stil med "Är den fortfarande bra med tanke på all NEIPA som finns idag?". Trender tar över och helt plötsligt ska det "gamla" vara dåligt då, eller? Jaja..

haha, ja se där. vilken idiotisk retorisk fråga. snacka om att man är osäker på sig själv när man resonerar på följande sätt. det är ju inte ens samma stil av öl, speciellt pliny som är en erkänt bra öl.

fast detta genomsyrar väl allt idag tack vare internet, idag finns det så extremt många tyckare och trender rör sig blixtsnabbt. en annan sak vi kan tacka internet för den enorma information man har tillgång till och låter många individer att läsa ikapp fakta som andra människor ackumulerat under många år, på pappret så kan de lika mycket, ja pluggisen kan säkert mera, men faktan sitter bara indrillat utan att egentligen ha en djupare förståelse kring det hela.

upplever samma sak inom mitt klädintresse, speciellt när jag pratar med min skräddare som har jobbat med skiten i över 40 år och kan allt ut och innan, sen sitter det på folk på nätet som inte ens var födda när han redan var en veteran och diskuterar vintagesnitt och om en sprund skall vara 11 eller 12cm som de inte gjort annat i livet. ja ni som läser manolos artiklar och sedan kommentarsfältet vet exakt vad jag menar.

Det är definitivt mina egna preferenser, har svårt för trappister av samma anledning.

Vad annars ska man förvänta sig av Landet Extra Allt? Humlebomber på pale ale-sidan, öl som klibbar igen läpparna när det gäller stouts.