Öltråden - för ölkännare

Spännande, jag har inte prövat mig på Brut IPA än. Vad som är intressant med öl idag, är att det har på väldigt kort tid gått från något konventionellt, konservativt och alldagligt i sitt sätt vi konsumerar och förhåller oss till ölen, till att bli något exotiskt, spännande och mångfacetterat. Det är nästan som ölen har kommit ur garderoben och vill testa sina nya kläder. Det blir en del testande av identitet och experimenterande, samt konstruerandet av en ny sorts produkt. Det bidrar till en plasticitet, ölet är väldigt formbart och det som igår betraktades som något speciellt blir idag något helt annat. En del tidiga craftbryggerier som poppade upp i begynnelsen av denna era, såsom Ocean i Göteborg, är idag betraktade som hopplöst passé i mångas ögon. Just för att de inte har förändrat sig såsom krävs, utan ger ut ett antal standardöl, inget spännande, men heller inte något dåligt. Fördelen är ju att man på kort tid får en stor mångfald av olika sorters öl, men samtidigt förloras ju något bestående. Öltillverkare har ingen integritet om de håller på att göra om sig själva och sin produkt hela tiden.

En liten avstickare:

Jag har byggt en applikation som varje måndag morgon scannar Systembolagets sortiment och vilka nya produkter som släpps den kommande veckan (öl, vin och whisky). Den försöker även matcha öl mot Untappd och Ratebeer så man får betyg från de sidorna direkt (detta är automatiserat så ibland blir det fel men fungerar oftast bra). Sen skickas det ut ett mail till registrerade användare som sammanfattar allt med fina länkar.

Jag byggde denna för att snappa upp ”dolda” öl-släpp på bolaget, denna vecka släpps t.ex. två Modern Times-surisar på storflaska som jag hade missat annars.

Om det låter intressant för er här i tråden så skicka ett PM med er email-adress så lägger jag till er i utskicket (man kan avregistrera sig med ett enkelt knapptryck om man ångrar sig sen).

allt du har skrivit summerar du ganska bra på sista raden.

både ja och nej. det finns många tillverkare som håller på sitt arv och integritet och länder där öl har varit med hela tiden i många former, se på resten av de ölkonsumerande länderna i europa t.ex. UK, tyskland, tjeckien och speciellt belgien.

sverige är lite speciellt skulle jag vilja påstå, i första hand för att vi tillhör spritbältet och det innebär att öl var lika intressant som vatten, i andra hand för att vi dras med monopolet vilket innebar typ 10st olika lager på bolaget fram till början på 90-talet för att sedan öppna dammportarna, vi fick allt på en gång och kunde därför inte riktigt anamma konceptet öl och eftersom vi var rotlösa i sammanhanget så kunde vi inte förhålla oss till specifik stil eller sort, utan allt hela tiden och nytt nytt nytt.

det är många bryggerier som har lilla sverige som sin näst största marknad då vi är lite som likmaskar, alla på kroppen direkt för att äta den ner till benen för att sedan hoppa på nästa.
precis som du säger med ocean, de håller definitivt bra klass, men det var inte kul längre utan nu var det nästa grej.

tvärtom vad media och folk gärna vill pracka på oss att vi är rasister och konservativa så är svenskarna ett extremt tacksamma folk som vill anamma allt utifrån, speciellt mat och dryck.
nästan för bra, då vi som ovan totalt snöar in för att sedan kalla det passé och gå på nästa grej.

summa summarum, det är vi konsumenter som "förstör" marknaden eftersom vi hela tiden måste ha något "nytt kul" och kunna ticka ytterligare en öl i våra appar.
för krogbesöket handlar mest om att testa nytt, att dricka "gammalt" för att det är gott...nä nä.

eller något sånt :P

jag märker även detta i cigarr-världen.
fram tills relativt nyligen så var det ganska samma grejer hela tiden. nu är det limiterade, nya blends, nya vitolas och nytt nytt nytt hela tiden. och naturligtvis ska man vara först med att posta bilder på nätet när man röker den där väldigt speciella pinnen. att det finns mängder med extremt bra klassiker som man kan röka och dag ut och dag in glömmer man av.

Dra åt helvete vad dyra de är. Någon som har testat sedan tidigare? Det rör sig alltså om Palace of paper sacks, Monster's Park Bourbon Barrel Aged samt Palace of cracked heads.

Edit: som mycket annat amerikanskt har de riktigt höga betyg, det beror nog inte på priset utan att amerikaner i högre utsträckning är kulturellt betingade att haussa.

Att Sverige skiljer sig från andra länder när det kommer till ölkultur, och att detta gjort oss kulturellt vilsna på ölområdet stämmer. Det är en intressant jämförelse du gör med exempelvis Belgien som har utvecklat en ölkultur under flera hundra år, på ett mer naturligt sätt. Och de är säkert mer immuna mot ängsliga öltrender. Men de ör å andra sidan heller inte i behov av en vitaliserad ölscen. Sanningen är ju att det är i Sverige bättre med en konstruerad ölkultur än ingen alls. Jag är gammal nog att minnas tiden då man av vana beställde in en stor stark och fick en rätt pissig fatöl. Jag vill inte ha den tiden tillbaka.

helt klart, det vi har nu är bättre än inget, ett ilandsproblem om man ens ska få kalla det problem.

jo tack, jag är också gammal nog att man beställde in "en öl" på krogen och utbudet på bolaget var nästan som jag skrev ovan, 10 öl att välja på.

"eviltwinbrewing
2 years ago this became by far our most liked picture on instagram. it’s a glass of orange juice.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2 years later it seem like it’s only gotten crazier. the more non beer-looking picture uploaded the more beer drinkers seem to love it. how did our industry get to this? let’s discuss!"

https://www.instagram.com/p/Bti2d94gGva/

med tanke på vad vi berört alldeles nyss.

Jeppe är ju absolut en del av hela den här apelsinjuice-problematiken, om man mu vill kalla det för problem.

Personligen uppskattar jag new england ipa’s. Ofta påminner dom om varandra men det finns undantag som gör det värt för mig att läsa på lite extra eller betala några kronor mer.

Är det gott så är det gott. Behöver det vara svårare?

jodå, han har helt klart en del i denna utveckling.

jag förstår vad du vill säga, men nej, jag tycker inte det riktigt är så enkelt.
att ursäkta undan allt, från historia till ingredienser till att koka ner det till "det smakar gott, det räcker" är enligt mig direkt skadligt för ölkulturen i längden, faktiskt det mesta, det blir lite ignorance is bliss över det hela.
detta är helt klart för folk som inte bryr sig och häver ner vad som i korgen på bolaget men är inte en väg ölentusiaster ska gå.

visst, nu drog jag det till sin spets, men där tycker vi olika.

var de någon som högg moderns times dyrgripar idag då?

Tydligen redan slut? Man kan ju fråga sig hur begränsad upplagan var då 3Fs världsklass-öl i samma prisklass som släpps i ett knappt tusental blir hyllvärmare.

Jag mailade kort med cask Och fick till mig att det var väldigt få flaskor. Jag beställde palace of cracked heads.

var säkert under 100 flaskor om de gick så snabbt.

jag själv gick bet på dom. hade inte tänkt köpa men läste på lite och tänkte....ja wtf, man lever bara en gång så varför inte köpa men då var dom slut. men då kändes det samtidigt som en lättnad.

den fatlagrade som släpps den 11:e kommer jag inte ens titta åt, dels priset som sticker iväg ytterligare 100kr och ekfatet, yuck.