Vilket land är sämst på mat?

Där fick du till det.

~mand

Tjeckisk och Bulgarisk mat är inte änns värt namnet...
det lilla utbudet som finns är identiskt med resten utav staden, det tjeckiska brödet skall vi inte änns tala om!

egyptisk mat är ingen höjdare.

Motivera?

Hm, det var konstigt att du tyckte så.

Den tjeckiska och den bulgariska maten har inte mycket gemensamt. Att dra båda dessa länders mat över en kam kräver därför en förklaring. Sedan förstår jag inte meningen: "det lilla utbudet som finns är identiskt med resten utav staden". Vad menar du med det?

Det tjeckiska brödet är avsevärt bättre än det svenska. Landet har en jättelik variation av framför allt surdegsbröd. Många av dessa påminner om det ryska bondbrödet och andra om sydtyska/österrikiska varianter med rågsikt som huvudingrediens. Tjeckien har ju som bekant varit medlem i Österrike/Ungern monarkin, därför är dessa cuisine mycket lika varandra. En del varianter på rågbröd påminner om det danska "rugbrød".

Några exempel på intressanta brödsorter:
Housky: http://www.johnova-pekarna.cz/UserFiles/Image/pletynka%2080g_z.jpg
http://www.miloticky.unas.cz/velke/housky.jpg
Rohlíky: http://www.bakulca.cz/wp-content/uploads/2009/02/rohliky-z-dp.jpg
Chléb žitný (rågbröd, surdeg): http://www.foodnet.cz/files/Image/actual/Dny%20chleba%203.JPG
http://media.novinky.cz/636/46368-article-acxvs.jpg
Chléb pšeniční (vetembröd): http://domaci-vyrobky.cz/images/vyrobci/vysocina/chleba.jpg
Preclíky (pretzels, vetemjöl): http://farm4.static.flickr.com/3123/2756082411_c6ecdd19d5.jpg

Lite blandat vetebröd och rågbröd (frallor): http://mm.denik.cz/52/53/pecivo_rohlik_denik_clanek_solo.jpg

Tjeckerna har inte samma tradition som vi har i Sverige, dvs att blanda i sirap eller socker i degen. De mest förekommande kryddorna är vallmo, kummin (ej spiskummin), grovt havssalt och anis/fänkål i undantagsfall.

Den bulgariska maten är fundamentalt helt olik den tjeckiska. Den bygger på paprika till säkert 50 procent, precis som den italienska bygger till stor del på tomater. Man äter mycket ost, bröd (vitt) och använder mycket solrosolja. Mejerivarorna är ganska feta. När det gäller kött så äter man mycket får/lamm och kyckling. Färsrätter är också populära.

Den vanliga tjeckiska maten är byggd på tyngd. Det handlar om fläskkarréstekar, knödel, surkål, tunga såser med grädde som bas och mycket potatis. Charkuterivarorna är mycket varierande och lika de ungerska med tyngdpunkt på salami och gyulai-liknande korvar. Man äter mycket soppa. Efterrätter är ofta baserade på mindre bakelser eller rejäla tårtor. Inget för diabetiker direkt. Variationen är stor. En del av våra svenska bakverk är influerade av österrikisk konditorkonst, som i sin tur blivit påverkad av den tjeckiska.

~Paul~

jag basserar detta på min egna efrarenhet utav landet då jag var över!

om jag ändå hade hittat utbudet på mat som du har länkat till!
jag kollade igenom alla länkarna och kunde inte hitta den baguetten jag syftar på. den ända torra brödbiten jag har sett i hela tjeckien!

tjeckiens alla resturanger har samma utbud, skall vi komma till brödet så är det avlångt och smalt, likt en porrkuk. liknande svenska baguetter, men mycket smalare och hårdare. detta brödet var det enda jag kunde se!
- mycket möjligt att det finns fler brödsorter, dock så var jag inne i flera affärer och letade efter detta, men gav upp till slut.

resturangerna hade ett smalt utbud på gryta och soppa. skiten smakade samma vart man än var och åt. McDonalds däremot var något man kunde längta efter då man faktiskt kunde bli mätt där.
resturangfrukostarna på både hotel Reah (stavning?)i tjeckien samt två andra hotell jag inte kommer ihåg, dessa låg dock ganska så centralt till prag. dessa hade Exakt samma utbud i deras hotelresturanger på menyer som var både tafatta och osmakliga.

Bulgarien var likvärdigt, så det blev att man fick livnära sig på spagetti och körrfärsås ifrån hotellet då detta var det enda som gick att äta och som man kunde bli mätt på utan att beställa dubbla portioner. även här så var det McDonalds som gällde pga. utav det enligt mig tafatta utbudet på mat!


kan tilläggas att jag hellre äter utlänsk mat än svensk husmanskost och gillar asiatisk mat välldigt mycket, men den tjeckiska tog fan priset på låg standard!

Jag ställer mig bakom dePaul! De gånger jag varit i Prag har jag älskat deras mat. Nu har jag inte direkt någon stenkoll på tjeckiskt käk, men jag var jävligt nöjd varje gång vi åt. Billigt och fruktansvärt gott.

Nästa gång jag är i Prag måste jag besöka Gordon Ramsays ställe där.

Hm, som sagt mycket konstigt. Jag har besökt landet ett 30 gånger de senaste 13 åren och har som sagt ett helt annat intryck av detta lands cuisine. Men men... man kan ju inte diskutera smak .

~Paul~

Ja, billigt och gott är vad jag har upplevt. Åker man en bit utanför Prag så är maten till och med löjligt billig. För 30 svenska kronor åt jag och min flickvän varsin trerätters ackompanjerad av en iskalll Gambrinus och Becherovka snaps (lik Jägermeister).

~Paul~

Skall till Tyskland om några veckor, tror även att vi åker över 2-3 dagar till tjeckien. vet du eller någon annan ett bra ställe i tjeckien så uppskattas det gärna!
priset spelar mindre roll, det är MAT jag är ute efter...
antingen så har jag varit på urusla resturanger eller så är det ni som har fel

Kommer tyvärr inte ihåg namnen på de aktuella restaurangerna. De ligger dock utanför centrum. Ett sådant ligger i kvarteret Albertov (Prag) i anslutning till en plantageskola och diverse universitetsbyggnader.

I princip bör du alltså leta utanför städernas centra. Kolla gärna hur mycket folk som sitter där. Det är en bra fingervisning.

~Paul~

Jag kan nominera Danmark och Bulgarien här faktiskt... Hemska minnen från båda ställena!