Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
Jag tror att du helt enkelt hade otur i ditt restaurangval. T ex skall pekinganka vara skuren i små bitar och laggd tillbaka på fatet som om den inte var skuren. Men huvud och hals skall inte finnas med! Inte fötterna heller för den delen

.
Tyvärr är den riktiga varianten mest knaperstekt ankhud vilket är riktigt vidrigt. En rejäl besvikelse om man förväntar sig det som brukar serveras.
Min röst går till Estland. Man känner historiens vingslag med svältår och digerdöd när man serveras traditionella rätter.