Citat:
Ursprungligen postat av
morkfromork
Både sverige och finland har grymt underskattat kök, den gamla husmanskosten minns ingen hur den smakade efter den blivit misshandlad i skolan och på billiga lunchrestauranger och ingen vill betala en femhunka för den på grand hotel. Norge däremot ligger nånstans mellan hundkäk och sunkpizza.
Kunne du være mer konkret? Tror du virkelig at de tradisjonelle rettene i Norge og Sverige er så forskjellige fra hverandre?
Eksempler på tradisjonelle, norske retter som er meget gode spør du meg:
Viltkjøtt (rype, hare, elg, rein) med ulike kombinasjoner av tilbehør, som rotgrønnsaker, fløtesaus, potetpure, pastinakkpure, tyttebærsauser og så videre
Reinsdyrgryte med rømme og tyttebær
Rømmegrøt
Ribbe
Pinnekjøtt
Fårikål
Saltkjøtt
Spekemat
Kremet, norsk fiskesuppe
Røket laks
Tørrfisk, stoccofisso, som er en delikatesse i Italia, Portugal, Kroatia, Nigeria m.m.
Sjømat i alle varianter, ferske og gode råvarer som får en lett behandling. Her i tråden snakker alle om at nordmenns nasjonalrett er frossenpizza, men det er nok ingen andre i verden som spiser like mye laks som nordmenn. Laks er jo nydelig i mange kombinasjoner.
Du kan jo også takke den norske laksenæringen for at sushimi med laks er blitt så populært verden over:
https://www.japantimes.co.jp/life/2018/03/10/food/norwegian-campaign-behind-japans-love-salmon-sushi/#.WwdFEzSFOUk
Sushi holder generelt høy kvalitet i Norge. Tror ikke det er mange europeiske land der en finner like mange restauranter som serverer sushi på samme vis som i Japan, mye takket være gode råvarer og miljøet rundt Alex Cabiao.
Ellers det jo rike tradisjoner for kaker, desserter (gjerne med mye bær, smakfulle som de er på grunn av vekstforholdene) og bakverk, som i de andre nordeuropeiske landene.