Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Lasange? laxlasange ifall ni vill lyxa till det (använd gravad lax, blir extra saltigt. Passar uper med den söta spenaten). Köttfärs funkar det åxå, men lite trist.

Jag har souvas i frysen, skulle vilja ha förslag på vad man kan göra med det förutom i pitabröd eller med mos?

Sjömansbiff är inte helt fel.

~Paul~

Hur tillagar man en sådan med souvas?

Kanske souvas Carpaccio, typ http://www.recept.nu/1.38069/david_strand/carpaccio_pa_souvas_med_pepparotscreme_vasterbotte nost_och_friterad_svartrot

Missade att kolla på den kocken, men svartrot, västerbottenost osv är ju inte nåt jag har käkat med lättrökt renkött i alla fall.

Borde bli en premiär för dom flesta

Idag lagar jag linsgryta enligt följande recept, riktigt gott, även för en köttätare som jag. =)
http://www.familjeliv.se/Matliv/1.622456
Jag har i lite extra torkad chili och en vitlök/chiliblandning jag köpt på resa men i övrigt följer jag receptet.

Låt köttet dra i vatten så att det mjuknar något. Använd sedan vattnet till själva tillagningen. I övrigt så kör du som vanligt. Dvs fräser på köttet snabbt i omgångar, liksom lök och skivar potatisen. Sedan varvar du alltsammans och häller på lite mörk öl, vatten (som du har sparat), buljong/fond samt en klick neutral senap. Du kör förstås med nymalen vitpeppar redan från början. Många kör med lagerblad i men personligen anser jag att det inte har där att göra. Var försiktig med saltet!

Därefter så låter du grytan gå på antingen spisplattan eller i ugnen tills potatisen är genommjuk. Var noga med att kontrollera vätskenivån. Det får inte bli torrt eller fastna i botten.

~Paul~

christery & dePaul Tackar för recepten, men var och hälsade på hos föräldrarna idag och fick med mat för ett par dagar så får avvakta lite med souvasen =)

OK, så kan det gå. Om du trots allt skulle laga rätten någon gång så får du gärna avlägga ett utlåtande .

~Paul~

Jajjemän, det lät väldigt gott. Får se till att bjuda hem någon och laga det, är inte ofta en ungkarl som jag lagar så "avancerad" mat

Detta ska testas imorgon eller i övermorgon, satan vad gott det skulle kunna bli, tack för tipset!
Är det bara att klippa valfri trollale eller har du nån favorit-i maten-öl?

Drog ihop en chili i dag.

Ingredienser
1 kg högrev skuren i små bitar
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
2 burkar chilipulver 75 g (santa maria)
1 msk socker
1 matsked paprikapulver
1 matsked spiskummin
3 matsked tomatpuré
Vatten ca 1 liter
45 cl öl mörk
1 köttbuljong tärning
Salt
1 msk svartpeppar
5 stänk Tabasco
2-3 msk riven mörk choklad 78%
2 röda spanska chili

Stek köttet, och häll i vatten för att vispa ur pannan och spar stekskyn och häll över i en gryta. Sedan stek finhackad lök och gör detsamma med den.

Ha i ölen, tomatpuré ,buljongtärning samt vatten så det täcker samt alla kryddor och salta och peppra låt koka upp och skumma av och pressa sedan i vitlöken och låt sjuda i ca 2 timmar. Tillsätt chokladen sista 30 minuterna. Red eventuellt av med lite maizena.

Jättegott att bara doppa bröd i eller servera med ris.