Vilken kockkniv använder du?

Intressant! Det brukar inte vara så vanligt vad jag förstår att Uddeholm släpper denna detalj så lättvindigt. De förlorar en del pengar.

Hur som helst så har familjen tydligen utvecklat en metod som funkar väl för dem.

Det är inte så att du själv börjar bli lite sugen på att sadla över till rfr?

~Paul~

JAG????

Ohhh nej, men jag kan under vissa stunder i tillfällig sinnesförvirring se att det finns en plats för RF knivar

Haha, jag har varit lika förvirrad som du på sistone och testat en kolkniv . Tyvärr så lät jag den av gammal vana ligga lite för länge i den hackade löken...

Tänk om vi gör en 180 och du börjar med rfr och undertecknad blir en kolmupp!?!

~Paul~

De säger ju att magnetiska polerna kan vända också!

Haha, ja det är nog snarare mer troligt att det händer än att vi två ändrar på våra vanor .

~Paul~

Hade tänkt ge bort en ny kockkniv i födelsedagspresent om någon månad till min kära mor och såg att den här kniven var på rea hos Cleancut.

Vad säger ni, ska man slå till? Den är väl ändå värd 695 kronor? AUS10-stål istället för VG10 som normalt propageras för här i tråden, men för det här priset är det väl inget som man bör klaga på?

Den här kniven har sedan i höstas varit på tapeten upprepade gånger. Visst är det ett bra köp.

Du bör dock vara beredd på att tunna ut bladet precis bakom eggen för att få kniven mer skäreffektiv.

Det är denna detalj som en del har klagat på, dvs att kniven inte glider igenom materialet utan bänder upp detsamma trots att eggen är sylvass.

~Paul~

Easier the dark side is... not stronger.

Låter lite smådrygt att behöva göra det förstås. Är det något man bör försöka sig på själv eller kan man lämna in kniven för att få detta gjort? Tror personligen inte min mor känner någon skillnad med tanke på att den kniven hon använder nu inte har blivit slipad sedan den var ny, dvs kanske 10-15 år sedan.

1. För att kunna besvara den frågan så måste jag veta hur pass duktig du är på att slipa/bryna och reprofilera. Med tanke på att du trots allt frågar på det viset som du gör så tror jag att det är säkrare att skicka in kniven till en auktoriserad firma, förslagsvis Knivbrev.se.

2. Frågan är om det inte hade varit bättre att helt enkelt slipa upp den gamla kniven .

~Paul~

Vad tror ni om något i den här vägen?

http://i5.photobucket.com/albums/y164/dePaul/Knives%20and%20tools/Ritningminkockkniv.jpg

~Paul~

PS Ber om ursäkt för den usla Paint-ritningen. Har tyvärr inget annat program till disposition.

Ser trevlig ut. Handtaget ser lite skumt ut dock! Vem ska tillverka den?