Då så har jag möblerat om lite på knivlisten i köket!
Tidigare hade jag ju en 30 cm knivlist från EKA. Tyvärr så var den lite för svag för dom större knivarna. Dessutom började den bli lite för kort.
Så det beställdes en Ny 50 cm Satake knivlist ifrån Cleancut.se.
Den beställdes sent förra Söndagskvällen, och landade i min brevlåda på Onsdagen.
Så Cleancut förtjänar också beröm för sin snabba leveran! Bra jobbat!
Skillnaden mellan EKA-listen och den nya Satakelisten är verkligen enorm.
Satakelisten håller dom tunga knivarna stenhårt fast på listen. Det är nästan svårt att få loss dom ibland!
Helt klart är jag väldigt nöjd med den!
Så här ser den ut möblerad och klar.
http://img585.imageshack.us/img585/3214/knivlisten.jpg
Knivarna från vänster till höger:
1. Global 24 cm
2. Anders Petter Backaryd 25 cm
3. Anders Petter Oxelgren 18 cm
4. KN 23 cm
5. Kagayaki KV6 24cm
6. Fujiwara FKV No 36 16,5cm
7. OBH 20cm för dom lite hårdare jobben.
8. Cold Steel skalkniv 8cm
9. Okänd skalkniv från Ö&B 8cm.
För dom som kommer ihåg att det satt knivar från Mora of Sweden på listen tidigare så kan jag berätta att dom just nu sitter på den gamla EKA listen på ett annan ställe. Inte alls bortglömda och oanvända för det! Dom är nog kökets vassaste knivar fortfarande!
Där sitter även mina grönsaksknivar ifrån Anders Petters Backarydserie.
Jag har tillbringat några timmar idag med att provköra mina 2 nyförvärv Kagayakin och Fujiwaran ordentligt för att kunna ha en åsikt om dessa.
Kaggan är en riktigt skön kniv. Vass är den så det räcker, dock så är den inte lika vass som mina MoS knivar vid leverans, även fast jag beställde ES modellerna. Men den ska snart få möta Sharpmakern, så jag tvivlar inte alls på att den kommer att bli ännu vassare.
Men det är inget klagomål på Kaggan. Bara ett konstaterande.
Jag tror att dom allra flesta människor ändå skulle uppleva Kagayakin som det vassaste dom ägt om dom köpte den.
Morötter, lök, tomat, paprika och gurka har den skurit ordentliga mängder utav, och jag har bara njutit under arbetet!
Däremot så skulle jag absolut ha kunnat köpa en längre kniv än dom 240 cm som jag bara för 6 månader sedan upplevde som groteskt långt.
Men vad gör det. Då får jag ju en anledning att köpa en kniv till!
Fujiwaran provkördes med lika många grönsaker som Kaggan.
Jag var lite tveksam över hur jag skulle uppleva handtaget på den då jag aldrig använt ett sådant tidigare.
Men nu kan jag säga att jag älskar den!
Greppet var superskönt att använda.
Kniven var ungefär lika vass som Kaggan, men upplevdes ändå som mer av en grönsaksmaskin!
Lite annan skärteknik än vad jag är van mig men det kändes ändå väldigt naturligt och skönt.
Fujiwaran kommer förmodligen att bli min mest använda kniv ett tag framöver.
Dock så skall den också få gå en match med Sharpmakern. Jag tror att det går att få den betydligt vassare än vad den är. Men precis som med Kagayakin så är det inget klagomål. Den har absolut en fullgod skärpa vid leverans.
Men nu lite frågor.
Handtaget på Fujiwaran. Skall det behandlas på något sätt?
Stålet i densamma benämns V-Gold. Är det detsamma som VG-10?
Hur som helst så är jag verkligen nöjd med den senaste veckans inköp. Alla 3 nya knivar har motsvarat, och delvis också överträffat, mina förväntningarna!
Knivlisten var starkare än förväntat, och även dom större knivarna sitter som berget.
Båda firmorna jag beställt ifrån, JCK och Cleancut, har skött sig utmärkt och levererat snabbt och välförpackat!
Kort sagt så har det varit en kanonvecka!
// Krille
. 
.