2026-08-08, 21:43
  #169
Medlem
FallerIfallerAs avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Motvillig1.2
Jag har experimenterat lite med det här av utrymmesskäl och nuförtiden kokar jag dem klara i saltvatten, låter dem svalna och sen åker de ned i förkokt och kall lag och sen får de stå ett par dagar. Total koktid blir samma (runt 10 minuter beroende på storlek) och mer kontrollerad på det sättet. Smaken blir lika stark i slutresultatet. Fick idén när jag såg någon lousianaamerikan ångkoka sina innan de åkte i lag (eftersom loisianamodellen där de kokas med potatis och grejor annars gärna leder till överkokta gummikräftor).

Ok men du glömmer inte att ta bort dillkronorna annars blir det väldigt beskt!
Citera
2026-08-09, 08:25
  #170
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av LuiLui
Alla typer av traditioner och socialiserande är på utdöende.
Folk fattar inte vitsen med att ses och umgås och det är riktigt sorgligt. Folk förvandlas till enstöringar som inte ens kan tala längre…

En örfil och släng den där mobilen i sjön.

Svenska YLE gillar kräftor, verkar vara stort med kräftor i Finland.

Kräfta - tio ben och stor stjärt
https://yle.fi/a/7-1030917

Odlar dom kräftor i alla deras sjöar?

Jag blir riktigt sugen på att köpa på mig några. Dom är så förbannat goda. Bara glad att så få äter dom. Kräftstjärtar kan man ju få på burk.
Citera
2026-08-09, 11:32
  #171
Medlem
Där jag växte upp var det väldigt få som uppmärksammade kräftpremiären. Själv åt jag kräftor första gången när jag var 19-20 bast. En trevlig grej, visst, men svårt att hitta tillräckligt många som är motiverade att styra upp något.
Citera
2026-08-10, 10:54
  #172
Medlem
Noxyls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Motvillig1.2
För den som har tillgång till färska kräftor och vill skoja till kräftskivan lite så är det ingen dum idé att laga några kinesiska varianter att ha på sidan.
Nån gång vi hade färska kräftor skojade vi till det med att lägga ett par levande kräftor i botten på skålarna, nåt 'djurskydd' mot kräftor existerade inte på den tiden. Det var kul när halvfulla vuxna började greppa efter dem.
Citera
2026-08-11, 08:07
  #173
Medlem
Snart kommer kräftskivan vara lika ovanlig som att åka rälsbuss.
Citera
2026-08-13, 00:07
  #174
Medlem
Venators avatar
En gång om året har vi en riktigt rejäl klassisk svensk kräftskiva i vår familj. Då ska alla kunna bli mätta på kräftor och att köra med västerbottenpaj som extra bukfylla är bara snålhet och ett nytt påfund. Västerbottenpaj är jättegott men ska ätas för sig och fanns absolut inte på kräftskivan när jag växte upp på 70- och 80-talet.

Nu är mina barn 30+, men de uppskattar definitivt kräftorna. De är ju också uppväxta med dem. Sedan äter vi som västkustbor gärna havskräftor, men de är ju bäst lite senare på säsongen och de ger inte riktigt en "äkta" kräftskiva i mina ögon. Det ena utesluter dock inte det andra.

Edit: I det jaktlag där jag var med tidigare hade vi också alltid en rejäl kräftskiva i början av augusti, som inledning på säsongen. De har de fortfarande vad jag ser på Facebook, fast jag håller till på annan ort. Men kanske traditioner som denna är mer rotade på landet?
__________________
Senast redigerad av Venator 2026-08-13 kl. 00:10.
Citera
2026-08-20, 17:50
  #175
Medlem
Pedris avatar
Jag har alltid betraktat det som en redan utdöd tradition, något som var stort på 80 och 90-talet. Jag och mina vänner har aldrig firat det, samtidigt som jag ofta har sett foton på släktingar som firade det förr.

Om man rankar högtiders trend jämfört med hur det var förr

Jul- lika stark som alltid

Midsommar-något starkare, mycket pga av internationell spridning och unikhet

Påsk- starkare. Var mer av en grå religiös högtid förr, nu ett firande av vårens ankomst.

Halloween-starkare. Folk behöver något i höstmörkret

Kräftskiva- nästan utrotad förutom i vissa speciella sällskap. Jag tror att en majoritet av unga personer inte ens vet vad det är.
__________________
Senast redigerad av Pedri 2026-08-20 kl. 17:57.
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in