Listeriasmittad efter restaurangbesök på Coco & Carmen i Stockholm

Tror inte restaurangen har förvarat "glassen" I kylen någon längre tid.

Han har förmodligen badat i handsprit sedan pandemin. Snart hävdar han att man måste ha munskydd i köket.

Borde inte vara så om dom kommer fram till att något blivit kontaminerad långt in i kedjan innan den ens nåt resturangen. Men det beror såklart på om folk kan ta till sig den informationen.

"Socialminister Jakob Forssmed (KD) har fått en genomgång av Folkhälsomyndigheten om det pågående smittskyddsarbetet med anledning av listeriautbrottet.

Det skriver han på X.

”Smittspårningsinsatser sattes snabbt in och omfattande arbete sker på flera platser runt om i landet för att spåra och bistå patienter”, skriver han i sitt inlägg."

https://www.aftonbladet.se/nyheter/a...dEntry=1408831

Det här handlar nog inte om hygien problem på resturangen gissar jag.

Tror inte det heller, att det är restaurangens hygien som är boven. Men folk är rädda av sig och sånt här sätter sig oftast dåligt

Ja, så äre.

"På torsdagen diagnosticerades en fjärde person med sepsis efter att ha ätit på krogen. I nuläget vårdas cirka 15 patienter i Stockholm med misstänkt listeriainfektion. Ytterligare ett tiotal har sökt vård i Uppsala, och minst en i Södertälje.

Totalt omkring 400 gäster har kontaktats av Smittskydd Stockholm. De flesta uppges ha smittats mellan den 25 och 27 september. Smittspårningen har under torsdagen utökats. Nu kontaktar smittskyddet alla som ätit på restaurangen den 23 och 24 september efter att ”ny information” framkommit:"

"Avsmakningsmenyn bestod av 15 rätter innehållandes bland annat vildsvinsconsommé, rökt renhjärta, blåmussolor, ostron, vaktel, rödräkor och en rätt som beskrivs som ”svensk gris”."

https://www.dn.se/sverige/smittskydd...ting-liknande/

Någonstans i kedjan har de definitivt blivit kontaminerat. läskigt case, hoppas inte avsiktligt. Sepsis är inte att leka med. Det kan gå fort. Men dom flesta hanterar nog de här.

Vad kan det vara för information månntro?

Alltid skeptiskt till restauranger som har massa "tuffa kockar" som är lite trendiga men kanske i vissa fall saknar grundläggande kunskap om livsmedelshygien. (Det finns alltid någon i köket som inte är utbildad) . En trendig krog riskerar att dra till sig allsköns possörer. Om det dessutom serveras råvaror på ett nära gränslöst sätt. ( ren spekulation, men brukar vara så om det ska vara trendigt) så är detta en farlig kombo.
Alltså. Trendigt= possörer med eventuell hybris + galna serveringar av rätter= problem
Sett mycket skit under mina tre decennier i restaurangbranschen.

När de gamla ägarna drev krogen, ja.

Totalt omkring 400 personer har kontaktats i smittspårningen efter listeriautbrottet.

https://www.svt.se/nyheter/lokalt/st...ia-patienterna

Eller deras hygien.. bara för de är en känd krog kan de slarva också. Folk är kanske stressade och hoppar över vissa steg.

Listeria är inte ens farligt vem bryr sig

Jag är varken varm eller djupfryst.
Jag döljer mig i söt dräkt, men bär på kyla.
Jag är halv av något, men hel i min fara.
Jag serveras som njutning – men kan bli ditt slut.
Vem är jag?

Svar: Semifreddo.